Datei:Dirndl Header.jpg Dirndl - die regionale Genussfrucht Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges Ganzjährig verwöhnen wir Sie neben unseren Tagesgerichten auch mit saisonalen Spezialitäten. Niemals fehlen darf unser regionales Markenobst: die Pielachtaler Dirndl . Hier ein kleiner Einblick...
GR Pielachtaler Dirndl - Regionslogo GR Pielachtaler Dirndl - Regionslogo Bild:Blunzn mit Kren.JPG Bild:Blunzn mit Kren.JPG
Regionale Steinschaler Vorspeisen
Hirschwürstel Hausgemachte Blunz'n
Bratlfett'n
Bauernspeck
Saumeise
Stelz'n
Verhackert's
Frischer Kren
Gurkerl
hausgemachtes Dirndlchutney
Nach dem Motto: kräftig - herzhaft - regional [ Bearbeiten ] Rinderbraten Rinderbraten
Zünftiges
Hirschragout mit Kroketten
Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein
mit Bio-Petersilerdäpfeln € 8,80
Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 10,80
Blunzengröstl € 7,80
Blunzen paniert mit Krautsalat € 8,80
Bild:Forelle mit Kruste.JPG Bild:Forelle mit Kruste.JPG
Leichtes
Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80
Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80
Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 13,80
Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 13,80
BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 7,80
Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 8,80
Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 13,80
Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 17,80
wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte
Bild:Apfelstrudel.jpg Bild:Apfelstrudel.jpg
Später etwas Süßes
Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80
Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90
Mohr im Hemd € 3,80
Hausparfait € 4,80
Butterbrot mit Dirndlmarmelade € 1,80
Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80
Dirndlpalatschinke € 2,90
Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner
Steinschaler Jausenkarte [ Bearbeiten ] Bild:Brettljause Bratl.JPG Bild:Brettljause Bratl.JPG
Für den kleinen Hunger – Jausenkarte
Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80
Steinschaler kalter gemischter Teller € 6,80
(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)
Mit Dirndltaler Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 8,80
Dirndltaler Bauernsalat € 7,80
(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck
und sauer eingelegten Dirndln)
Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80
Hirschwürstel (kalt) mit Senf und Brot € 4,80Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80
ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80
Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80
belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80
Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80
Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg Ein Verdauungsstamperl gefällig?
zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern:
Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,60
Dirndl, Asperl € 3,90
Ein bisschen Süßer:
Dirndllikör , Nusslikör, Schlehenlikör € 2,60
Regionale Lieferanten [ Bearbeiten ]
Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region:
Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer in Kirchberg
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales
Käse: Familie Egger Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg Bio-Kräuter und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler Biogärten
Bio-Eis: Familie Hansinger Kilb
Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf
Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell
Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal
Bio-Eier: Mank
Bauernbrot, Familie Kalteis, Kirchberg
Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen! Mehr über Genuss in der Region finden Sie
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