Weihnachtsbuffet Vanillekipferl
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Steinschaler Weihnachtsbuffet - Vanillekipferl
Das weihnachtliche Buffet um die so beliebten Vanillekipferl. Es gipfelt in einer raffinierten Vanillekipferl-Mehlspeise zum Nachtisch.
Genießen Sie auch das Steinschaler Ambiente bei einem Beginn mit Feuerhölzern und Glühmost im Garten vor dem Essen.
Zum Einstimmen[Bearbeiten]
- Weihnachtliches Gedeck
- mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche
- Steinschaler Kräuter- & Salatbar
mit Dressings, verschiedene Essig- und Ölsorten
Zum Anfangen[Bearbeiten]
- Salat von der Entenbrust mit Orangenstücken
- Räucherlachsmousse mit Paradeis-Basilikum-Crostini
- Im Honig gebratener Chicoree mit Dirndl-Dip
Zum Aufwärmen[Bearbeiten]
- Mandelsuppe mit Weihnachtssternen
- Rindsuppe mit Kräuter-Vollkornfrittaten
Der Höhepunkt[Bearbeiten]
- Rindsbraten vom Pielachtaler Bio-Bauern mit Gemüsenudeln und Ribogro
- Schweinsfilet in Apfel-Krenkruste mit Lauchsauce und Cous Cous
- Putenroulade mit pikanter Fülle dazu Vollwert-Buchweizenfladen und Gemüse
- Karpfen in Erdäpfelkruste mit Quinoa
- Kohlröllchen mit Schwammerlfüllung und Ofenerdäpfel auf Pistaziensauce
Zum Drüberstreun[Bearbeiten]
- Lebkuchenparfait auf Zwetschkensauce
- Apfel-Zimt-Terrine auf Feigenspiegel
- Vanillekipferl-Cremeschnitte
- Weihnachtsfeier in den Steinschaler Naturhotels
- weitere Weihnachtsbuffets
- unverbindliche Anfrage für Ihre Weihnachtsfeier
- Die Steinschaler Küche ist mit der Grünen Haube ausgezeichnet.
