Rustikale Jause
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Die saisonal basierten rustikalen Jausen der Steinschaler Naturhotels
sind für Liebhaber kalter, regionaler Imbisse ein "Gedicht".
Sie erhalten auch vegetarische und vegane Jausen.
Hier entdecken Sie sehr vieles aus unserer Region Dirndltal.
Das heisst köstliche, traditionelle und kreative Produkte aus unserer Kulturlandschaft auf dem Teller!
Rustikale Jause[Bearbeiten]
(als kaltes saisonales Buffet) - bitte wählen Sie aus:
- hausgemachte Blunzn mit frischen Kren
- kräftiges Grammelschmalz
- Dirndltaler Schafskäse - saisonal
- Bratlfettn - klassisch
- Rindfleisch Sulz-Gupferl
- Gemüsesulz - vegetarisch und gerne auf Wunsch vegan
- Regionale Presswurst - klassisch
- Saures Rindfleisch nach Steinschaler Art
- Pielachtaler Hirschwürstel
- geräucherte Forelle aus Türnitz
- Gefüllte Schweinsbrust (mit Brotfülle nach Oma's Rezept)
- frische Schinkenrollen mit Kren
- Schweinsbraten - auf alte Ar (mit einen Speckranderl als Geschmacksträger)
- Surbraten auf Dirndltaler Art
- Pielachtaler Bauernspeck Fleischhauerei Hubmayer
- Verschiedenes Geselchtes vom Schwein
Hausgemachte Aufstriche und Beilagen:
- Wildkräuteraufstriche
- Karotten - Zeller Salat (ähnlich Waldorf) nach Art des Hauses
- Regionale Käse
- Essiggurkerl
- Sauer eingelegte Bio-Zucchini aus den Steinschaler Gärten
- Steinschaler Schwammerlsalat
- Bauernbutter, Blütenbutter, Dirndlbutter
- Paradeiser (saisonal)
- rassiger Kren, Senf und Wildkräutersenf
- Steinschaler Chutneys
- Mostweckerl und Biogebäck
- Bauernbrot
- große Auswahl an Biobroten
Könnte Sie interessieren[Bearbeiten]
Informationen zu regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels:
Kleine Jausen-Galerie[Bearbeiten]
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Speckteller - Speck von Fleischhauerei Hubmayer
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Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
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Essen der Region: Rustikale Platte
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Frische "Brattlfettn"
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frisches Grammlschmalz
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Frische Brattlfettn
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klassisch: "Ham and eggs"
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Dirndltaler Schafkäse
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