Gebackene Hollerblüten

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Gebackene Hollerstrauben

Hollerstrauben kochen

Hollerstrauben kochen

So heißt diese regionale Süßspeise im Dirndltal und Mostviertel. Eine saisonale Mehlspeise, die zwar etwas fett, aber vom Geschmack her einzigartig ist.

Hollerstrauben mit Birnensekt

Hollerstrauben mit Birnensekt

Hollerstrauben Teller

Hollerstrauben Teller

• Schwarzer Holler
• Schwarzer Holler-Zimmer (Dorfhotel)

Hollerblüten Detail

Hollerblüten Detail

• Holler - ungerebelt
  Holler - ungerebelt

• Hollerstraube mit großen Beeren
  Hollerstraube mit großen Beeren

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Allternative: Apfelstrudel mit Hollerröster

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• Hollerblüten
  Hollerblüten

Weitere genutzte Wildgehölze im Dirndltal sind:

• Berberitze - das "Weinscharl"
• Dirndl - unsere "Nationalfrucht" im Dirndltal
• Hagebutte - das Hetscherl
• Schlehe
• Weißdorn - Crataegus monogyna

Produzent autochtoner Gehölze in Niederösterreich:

• Regionale Gehölzvermehrung - RGV

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