Dirndl trifft Hirsch
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Die Dirndl ist die "Nationalfrucht" im Tal. Sie passt wunderbar harmonisch zu Wild- und Fleischspeisen. Auch bei den Nachtischen hat sie ihre unverkennbaren geschmacklichen fruchtigen Vorzüge.
Vorspeisen[Bearbeiten]
- Typischer Pielachtaler Schafkäse
- Regionale Hirschwurst - köstlich
- mit Wildkräuter -Senf
- Geräuchertes Bio-Forellenfilet (aus Türnitz)
- luftgetrockneter Dirndltaler Hirschschinken mit Dirndlobers
- Dirndlsushi
- Dirndlprosciutto
- luftgetrockneter Dirndltaler Speck
- Hausgemachte Blunzn (Blutwurst)
- Dirndloliven
- Dirndlmarmelade
- Dirndl Chutney
- Frischer Kren
- Butter
- Gebäck und Biobrot
Suppen[Bearbeiten]
- Kürbissuppe (Kürbis aus den Steinschaler Bio-Gärten)
- Rindsuppe mit Hirschnockerl
Ihre Hauptspeisen[Bearbeiten]
bitte wählen Sie:
- Wildragout im Dirndlsafterl, Semmelknödeln mit einem "Tupf" Ribigro-Dirndl
- Weichgedünsteter Zwiebelrostbraten mit Gemüsenudeln
- Vegetarische Wildkräuter Cannelloni
- gegrilltes Bio-Forellenfilet mit Frischgemüse und Dirndl
Salat-Standl[Bearbeiten]
- mit frischen Salaten der Saison
- Hausgemachten Dressings: z.B.: Dirndl-Dressing die " Hausspezialität"
Ihr Dessert[Bearbeiten]
- frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster aus der großen Pfanne
- mit dem besonderen "I-Tupferl" das Kugerl Dirndl-Eis
- Ofenwarmer hausgemachter Apfelstrudel oder
- klassisches Dirndlparfait
Optional - für die Stimmung[Bearbeiten]
Wünschen Sie auf dem Dorfplatz:
- Feuerhölzer auf dem Dorfplatz
- Feuerflecken vor Ort gemacht - mit gschmackigen hausgemachten Saucen
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
