Borretsch (Borago officinalis)
Die Behaarung dieser Pflanze führte zzur Zuordnung der Pflanzenfamilie Raublattgewächse (oder Borretschgewächse - Boraginaceaen).
Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt.
Kräuter-Frieda zum Borretsch[Bearbeiten]
Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der Küche für Suppen und Salate wie z.B.: Gurken- und Erdäpfelsalat bestens geeignet.
Die Blüte des Borretsch hat fünf Blütenblätter und ist blau. Die Verfärbung auf Rosa wird durch den PH-Wert bedingt.
Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als genussvolle Tellerverzierung geeignet.
Borretsch ist wie schon vor Jahrhunderten die Klosterbrüder wußten "Gemüts erhellend".
Steinschaler Gärten - Informationen[Bearbeiten]
- Blüten im Salat
- Wildkräutersalat
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
- Wildkräuterküche
- Blüten Galerie
Könnte Sie interessieren[Bearbeiten]
Mehr zu Natur und Pflanzen in den Steinschaler Gärten finden Sie:
- Kategorie: Natur
- Kategorie: Essen
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- Borretsch-Zimmer (Südgartenhaus)
- Bruder des Borretsch: Natternkopf
Kleine Bildergalerie[Bearbeiten]
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Borretschblüte (Gurkenkraut)
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Borretsch-Blüte im Gegenlicht
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Borretsch im Gegenlicht
Boretsch blüht bis zu den ersten Frösten im Oktober (oder November).
Natternkopf ist ein weiteres Rauhblattgewächs
