Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet
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Hier erleben und geniessen Sie Produkte aus unserer Kulturlandschaft den Gärten der Bauern.
Gruß aus der Küche:
- Brennnesselblatt im Backteig auf Kräutertip
Vorspeise (serviert)[Bearbeiten]
- Dirndltaler Bauernsalat
- geröstetes Brotwürfel mit gebratenen Speck und Dirndloliven auf Bio-Wildkräutersalat
Hauptspeisen vom Buffet[Bearbeiten]
- Dirndltaler Bio-Lamm auf Bergheu gegart mit frisch gebratenem Kürbisgemüse, Kräuterpüree
- rosa gebratene Entenbrust mit Rotkraut und Kroketten
- Waldviertler Karpfenfilet gebacken mit Bio- Petersilienerdäpfel
- Bio-Meldenauflauf (Melde aus den Steinschaler Bio-Gärten) und Rote Rüben- Ragout
Dessert serviert[Bearbeiten]
- Steinschaler Brandteigkrapfen mit Bio-Vanilleeis und Schlag gefüllt auf heißen Beeren
Abschluß[Bearbeiten]
- Käsevariationen vom Buffet mit Bio-Gebäck
Bitte beachten Sie unsere Wildkräutergerichte und -Buffets. Diese sind auch als Vegetarische und vegane Buffets erhältlich.
Einige weitere Ideen dazu[Bearbeiten]
-
Vegane Platte - klein
