Aufstriche (Steinschaler Küche)

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Steinschlaler Claim

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Aufstrichbrot eines Gastes

Aufstrichbrot eines Gastes

Regionale Aufstriche mit Wildkräutern aus dem eigenen Bio-Garten und Küchenkräuter sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot.

Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für rustikale Jausen sehr beliebt.

Klassicher Liptauer

frischer Liptauer mit Gurke als Dipp

frischer Liptauer mit Gurke als Dipp

Neben den Wildkräuteraufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der Steinschaler Küche.

Knoblauch-Aufstrich mit Gurke als Dipp

Knoblauch-Aufstrich mit Gurke als Dipp

Aufstriche für Seminarpausen

Aufstriche für Seminarpausen

Butter-Paradies

Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit:

• handgerührter Blütenbutter
• Bärlauchbutter
• Dirndlbutter
• Schnittlauch
• Bio-Butter gesalzen
• Bio-Butter ungesalzen
• Bauernbutter natur

Aufstriche - eine kleine Übersicht

Topfen-Aufstrich in Paradeiser

Topfen-Aufstrich in Paradeiser

• Bärlauchaufstrich deftig und würzig
• Wildkräuter - die Würze vieler Aufstriche
• Wildkräuter-Aufstrich
• Dreikorn Aufstrich - vegetarisch oder vegan
• Kräuteraufstrich - saisonale Kräuter aus dem Garten
• Bio-Ei-Aufstrich
• Rote Rüben-Aufstrich
• Topfen Aufstriche verschieden gewürzt
• Liptauer (klassisch oder mit Wildkräutern)
• Frischkäse mit Kürbiskernöl
• Kürbiskernaufstrich
• Schafkäse-Schnittlauchaufstrich
• Karotten-Topfen Aufstrich
• Wildkräuter mit Topfen
• Bio-Körneraufstrich

Fleischige Aufstriche

• klassisches Verhackertes
• Bratelfetten -klassisch
• Schmalz mit Zwiebelringen und Äpfel-Aufstrich
• Grammelschmalz
• Dirndlpastete - Dirndlmus verbessert die Geschmacksnot
• Kräuterpastete - kräftiger Aufstrich

Fisch - Aufstriche

• geräuchter Forellenaufstrich

verschiedene Chutneys u.a.:

• Dirndl-Chutney
• Kürbis Paradeis-Chutney
• Grüne Paradeiser

Vegane Aufstriche

• veganer Sonnenblumenaufstrich
• Tofu-Aufstrich-vegan
• Kichererbsen-Curry-Aufstrich (Hummus) - vegan

Unsere vegetarische und vegane Basis:

• Steinschaler Gärten - hauseigener Bio-Lieferant der Wildkräuter und Kräuter

Kleine Aufstrich-Galerie

Dirndlpastetenbrot

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• Süßer Aufstrich - Marmelade
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• Frühstück mit süßen Aufstrichen
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