Steinschaler Permakultur

Steinschlaler Claim

Steinschaler Claim: Zünftiges u Vernünftiges

Sehr selten, aber bei großer Trockenheit doch: giessen

Permakultur[Bearbeiten]

Bienen als Nützling

Eine interessante und sehr nachhaltige Form der Agrarwirtschaft.
Permakultur ist eine agrarische Planungs- und damit auch Produktionsmethode, die von Bill Mollison (Australien) definiert wurde. Diese Methode ist sehr naturnah und absolut bio. Es wird damit eine extensive Produktion mit Zonierungen betrieben.

Ziel ist eine möglichst Ressourcen sparende Produktion. Auch die menschliche Arbeitskraft wird hier als wichtige Ressource, sowie auch Energie, Wasser, etc. gesehen.

"Permanere" bedeutet "ständig beisammen bleiben".

Dies betrifft nicht allein die Pflanzen und Bäume, sondern auch Fauna; ja auch Menschen.

Alle sind zwar auf dem selben Grundstück, können aber trotzdem im Verhältnis zu sinnvoll so "verschoben" werden, dass ihre gegenseitigen Beziehungen einem Maximum zustreben.

Natur vor der Haustüre[Bearbeiten]

Magentamelde mit Marienkäfer

Beispiele für Permakultur sind an beiden Hotelstandorten der Steinschaler Betriebe zahreich vorhanden und zu bewundern. Diese Eigeninitiative der Familie Weiß passt sich hervorragend dem Motto Natur vor der Haustüre an.

Hier ist ein Refugium als Ausgleich der heute so hektischen Zeit. Wenden Sie sich dem Luxus der Natur und ihren Wundern zu und genießen Sie die Steinschaler Gärten im Garten und in den Produkten der Steinschaler Küche.

Bei den Mahlzeiten freuen Sie sich, dass der Speiseplan viele verarbeitete Produkte aus der hauseigenen Permakultur, frisch gepflückt und schonend zubereitet, enthält.

Ökologie und Ökonomie[Bearbeiten]

Viel Handarbeit mit fleissigen Helfern

Die Gartenanlage um die Steinschaler Naturhotels ist als erster Einstieg für Interessierte in das Thema "Permakultur" gut geeignet.

Diese Gartenanlage steht mit dem Hotel in den Bereichen

Erhöhung der Eigenversorgung
in Bioproduktion
Verkauf von Eigenprodukten im Hofladen
Vermarktung durch Führungen und Exkursionen

sehr eng im Zusammenhang.

Diese Gärten im Bereich des Naturhotels Steinschalerhof dienen als "Schnupperanlage" für Besuchergruppen - auch in Verbindung mit Nächtigung - welche die Permakultur kennen lernen wollen.