Kundenevent (Wildkräuter - Grill)
Aus hu.steinschalerwiki.at
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Entdecken Sie die vielfältige Geschmackswelt der Wildkräuter mit Ihren Gästen
Vorschlag für Ihren Ablauf[Bearbeiten]
- Eintreffen im Steinschalerhof
- Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt
- kurze Einführung in die Steinschaler Naturgartenphilosophie
- Gemeinsamer Steinschaler Naturgarten-Besuch
- Im Garten warten Wildkräuteraufstriche und Dirndlpastete mit Biobrot
- dazu gibt es Dirndlsaft und Blütenwasser
- Naturgartenführung
- Führung geht auf besonders auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein.
- Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden
- Wenn möglich (saisonal bzw. Zeit):
- einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen:
Ablauf des Kochens[Bearbeiten]
Im Garten ist für Grill und Kochen vorbereitet - Bei nassem Wetter erfolgt das Kochen Indoor
Selber Kochen nach Rezepten und mit Anleitung unter der massiver Verwendung von Wildkräutern
Das Ziel:[Bearbeiten]
Gemeinsam mit den Gästen kochen.
Dabei zeigen, dass viele Kräutergerichte einfach sind und die Scheu vor Wildpflanzen nehmen.
Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter
Gekocht werden:
Vorspeisen - z.B.:
- Spitzwegerichsalat mit Speck
- Brennnessel und Wildkräuter im Backteig
Hauptgerichte vom Grill - mit Wildkräutern
Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert
- mit Speck umwickeltes Schweinsfilet - kräftig
- Variation von Grillwürstel
- zartes Truthahnfilet gefüllt
- Kleine Spieße
- Saftiges Rindshüftsteak
- würziges Lammkarree
jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt
Vegetarisches:
- Gemüsetürmchen
- Gemüsespieße
Als Beilagen
- Wildkräuterauflauf
- Erdäpfel (Folie, Kräutersauce, …)
- Hausgemachte Grillsaucen mit Kräutern
Salate
Dessert:
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
- Dessert mit Wildkräutern
Zusatzleistuzngen[Bearbeiten]
- Nächtigung
- Transfers
- Seminarraum
Bitte fragen Sie uns!
