Wildkräutersalat

Steinschaler GenussGärten Logo

Steinschaler GenussGärten Logo

Logo Wildkräuterhotel Steinschalerhof

Logo Wildkräuterhotel Steinschalerhof

Dirndlfrüchte

Dirndlfrüchte

Steinschaler Wildkräutersalat

Winterportulak

Winterportulak

Die Steinschaler Gärten liefern uns in der Saison frische Wildkräuter in Bio-Qualität für unseren wichtigsten Salat im Restaurant, den Wildkräutersalat.

Die Anzahl der dabei verwendeten Wildkräuter steigt dabei von Jahr zu Jahr.

Nur durch die Versorgung aus dem eigenen Biogarten sind wir in der Lage so abwechlungsreiche und kreative Wildkräutersalate anzubieten.

Dank unseres nimmermüden Gartenteams wird die Produktion dieser Kräuter alle Jahre ausgeweitet, dies sowohl in der Fläche als auch in der Artenzahl.

Probieren Sie den Steinschaler Wildkräutersalat! Wildkräuter in der Steinschaler Küche

• Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Wildkräutergenuß

Verwendete Wildkräuter im Salat

Steinschaler Wildkräutersalat - saisonal

Steinschaler Wildkräutersalat - saisonal

Steinschaler Wildkräutersalat mit Bärlauchblüte

Steinschaler Wildkräutersalat mit Bärlauchblüte

Einjährige Rauke - Kreuzblütlerblüte

Einjährige Rauke - Kreuzblütlerblüte

Auszug der verwendeten Wildkräuter aus den Steinschaler Gärten.

• Baldrian - die etwas andere Salatpflanze
• Barbarakresse - würzig und universell
• Bärlauch - der Klassiker
• Brunnenkresse
• Knoblauchsrauke - Kreuzblütler mit Knoblauchgeschmack
• Blutampfer - der Farbige
• Franzosenkraut - überall zu finden
• Gänseblümchen -
• Giersch - die unterschätzes Pflanze
• Guter Heinrich - die "Spinatpflanze"
• Hirtentäschel - köstlich, aber viel Arbeit

• Kressen:
  • Brunnenkresse
  • "gewöhnliche" Kresse

Wildkräuterspezialist: Kräuter für Ihren Salat

Wildkräuterspezialist: Kräuter für Ihren Salat

• Löwenzahnblätter
• Lungenkraut
• Magentamelde
• Malvenblätter
• Sommerportulak
• Rucola
• Sauerampfer
• Rauke einjährig
• Sauerklee
• Schafgarbe
• Schildampfer
• Spitzwegerich
• Taubnesselblüten
• Vogelmiere

* Wegeriche:

• • Spitzwegerich
  • Hirschhornwegerich
• Winterportulak für Salat
• Anfrage für Wildkräuteressen im Steinschalerhof

Wildkräuter für Salat

Wildkräuter für Salat

Blüten im Salat

Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

Taubnesselblüte

Taubnesselblüte

Klatschmohn - groß

Klatschmohn - groß

• Bärlauchblüte
• Günselblüten
• Dahlienblüten
• Kapuzinerkresse
• Klatschmohnblüten
• Blüten einiger Kleesorten
• Mohnblüten
• Ringelblumen
• Sonnenblumen- Blütenblätter

Weitere Informationen

Baldrian im Frühjahr

Baldrian im Frühjahr

• Salatteller mit Wildkräutern
  Salatteller mit Wildkräutern

Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert

Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert

• Salatschüsserl - Ernte Mitte November
  Salatschüsserl - Ernte Mitte November

• Wildkräutermischung
  Wildkräutermischung

• Erntescheibtruhe
  Erntescheibtruhe

• Wintersaison: Blutampfer vom Fensterbrett
  Wintersaison: Blutampfer vom Fensterbrett
• Roter Mangold im Spätherbst
  Roter Mangold im Spätherbst

• Blutampferblatt im Gegenlicht
  Blutampferblatt im Gegenlicht

• Wildkräuter im Jahreskreis
• Wildkräuter (Galerie)
• Steinschaler Galerien

Kleine Wildkräutersalat-Galerie

Dirndlfrüchte

Dirndlfrüchte

Brunnenkresse - Folientunnel im Winter

Brunnenkresse - Folientunnel im Winter

• Schnittöauch mit Knoblauchsrauke
  Schnittöauch mit Knoblauchsrauke
• Sauerklee
  Sauerklee

• Datei:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg
• Wildkräutersalat
  Wildkräutersalat

• Wildkräutersalat mit Schafkäse-Zucchini Röllchen
  Wildkräutersalat mit Schafkäse-Zucchini Röllchen