Mostbirnen: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 2. Februar 2026, 15:53 Uhr
Im Viertel der Verführung, dem Mostviertel, gibt es 302 Mostbirnensorten. Mostbirnen sind Birnen mit einem merkbaren Gerbstoffanteil. Der Unterschied zwischen einer Most- und einer Speisebirne kann am Besten durch Kosten festgestellt werden:
In die reife Birne beißen: ist sie lieblich und "lasch", dann ist es eine Speisebirne. Ist sie nicht so leicht zu essen (sie "hobt" = Gerbstoff schnürt etwas die Kehle zu) dann ist es eine unserer guten Mostbirnen.
Ein Beispiel für eine weit verbreitete Mostbirne ist die Speckbirne.
- Streuobstgarten (Steinschalerhof)
- Most
- Sortenreine Birnenmoste
- Dorschbirne
- Gelbmostler-Birne
- Zimmer Birne im Steinschaler Dörfl
Mostbirnen-Zimmer[Bearbeiten]
Mostbirnen in der Steinschaler Küche[Bearbeiten]
Mostbirnen sind in der Küche sehr vielfältig zu verwenden:
- Gebraten als schmackhafte Beilage
- Bei Mehlspeisen
- Für Marmelade und Säfte
Most und Birnbaum Bilder[Bearbeiten]
-
das Endprodukt: sortenreine Moste
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Mostspezialitäten
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Mostbirne mit Schnitt durch
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Fundbirne bei Wanderung
Könnte Sie interessieren[Bearbeiten]
Mehr zum Thema regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels finden Sie unter den folgenden Kategorien:
- Kategorie: Most
- Kategorie: Essen
- Kategorie: Region
- Nagawitzbirne - eine kleine frühe Speisebirne
- Galerie Obst
