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Wintergenuss - Versionsgeschichte
2026-06-14T06:20:00Z
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2026-02-02T14:59:19Z
<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:59 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>
Screenfire
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quelle>Brigitte: /* Unsere Lieferanten aus der Region */
2014-07-12T10:02:04Z
<p><span class="autocomment">Unsere Lieferanten aus der Region</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Raureif Schneid 2.jpg|350px|right|Raureif auf der Schneid]]<br />
<br />
<b>Steinschaler Speisekarte - die Genusskarte</b> <br><br />
Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br><br />
<br />
<br />
==Aperitif==<br />
<br>Zum Anfangen...<br><br><br />
[[Bild:Most und Dirndlsaft.jpg|150px|right|Bild:Most und Dirndlsaft.jpg]]<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>Dirndl-Royal € 3,80</center><br />
<div align="center">Glaserl sortenreiner [[Most]] € 2,20</div><br />
<center>oder </center><br />
<center>Pfiff Mostviertler Bier € 1,80</center><br><br />
|-<br />
{|<br />
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==Suppen==<br />
[[Bild:Krautsuppe.JPG|250px|right|Bild:Krautsuppe.JPG]]<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>Rindsuppe nach dem Rezept wie anno dazumal </center><br />
mit Frittaten, Kaspressknödel oder Milzschnitten oder Tagessuppe € 2,90<br><br />
<br><br />
<center>Vegetarische Tagessuppe € 3,50</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br><br />
<br />
==Salat==<br />
<br />
[[Bild:Rotkrautsalat 2.JPG|200px|right|Bild:Rotkrautsalat 2.JPG]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1<br />
<br />
|-<br />
|<center>Salate vom [[Mittagessen (Steinschaler Buffet)|Buffet]] oder angerichtet € 3,50</center><br />
|-<br />
{|<br />
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<br><br />
<br><br />
<br><br />
<br><br />
<br />
==Zünftiges==<br />
Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick... <br />
[[Bild:Blunzn mit Kren.JPG|200px|right|Bild:Blunzn mit Kren.JPG]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>Hirschragout mit Kroketten <br><br />
und selbstgemachten Beeren € 10,80</center><br />
<center>Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein mit Pommes frites <br />
oder Bio-Erdäpfeln € 8,80</center><br />
<center>Kotelette auf Dirndlart mit [[Herkunft der Erdäpfel|Bio-Braterdäpfeln]] und Gemüse € 9,80</center><br />
<center>Blunzengröstl € 7,80</center><br />
<center>Blunzen paniert mit Krautsalat € 7,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
==Leichtes==<br />
[[Bild:Forelle mit Kruste.JPG|300px|right|Bild:Forelle mit Kruste.JPG]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80</center><br />
<center>Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80</center><br />
<center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80</center><br />
<center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80</center><br />
<center>BIO- Teigwaren mit [[Geschmackserlebnis Wildkräuter|Wildkräuterpesto]] € 6,80</center><br />
<center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80</center><br />
<center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80</center> <br />
<center>Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 14,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
==Desserts==<br />
[[Bild:Apfelstrudel.jpg|300px|right|Bild:Apfelstrudel.jpg]]<br />
...und später etwas Süßes!<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>[[Mostviertel|Mostviertler]] Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> <br />
<center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center><br />
<center>Mohr im Hemd € 3,80</center><br />
<center>Hausparfait € 3,80</center><br />
<center>Butterbrot mit [[Dirndlmarmelade]] € 1,80</center><br />
<center>Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80</center><br />
<center>Dirndlpalatschinke € 2,80</center><br />
<br><br />
<center>Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner</center><br />
|-<br />
{|<br />
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==Für den kleinen Hunger – Jausenkarte==<br />
[[Bild:Brettljause Bratl.JPG|300px|right|Bild:Brettljause Bratl.JPG]]<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|-<br />
|<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center><br />
<center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80</center><br />
<center>(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center><br />
<center>Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80</center><br />
<center>[[Dirndltal|Dirndltaler]] Bauernsalat € 7,20</center><br />
<center>Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck <br />
und sauer eingelegten [[Dirndl|Dirndln]]</center> <br />
<center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center><br />
<center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center><br />
<center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center><br />
<center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center><br />
<center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem [[Pielachtaler Bauernspeck|Bauernspeck]], Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center><br />
<center>belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80</center><br />
<center>Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
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<br />
==Essen nach Herzenslust==<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|<center>[[Mittagessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Mittags 4-gängig € 18,40</center><br />
<center>[[Abendessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Abends 6-gängig € 20,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
==Zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern==<br />
[[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]]<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,50</center><br />
<center>[[Dirndlschnaps|Dirndl]], Asperl € 3,60</center><br />
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==Ein bisschen Süßer==<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|<center>[[dirndlprodukte|Dirndllikör]], Nusslikör, Schlehenlikör € 2,50</center><br />
|-<br />
{|<br />
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==Unsere Lieferanten aus der Region==<br />
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{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
|Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg<br />
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales<br><br />
Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg<br />
[[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]]<br />
Bio-Eis: [[Biohof Hansinger |Familie Hansinger]] Kilb<br />
Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf<br />
Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell<br />
Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal<br />
Bio-Eier: Teilweise von [[Scheikl, J.|Fam. Scheikl]], Warth<br />
|-<br />
{|<br />
<br> <br />
<br />
<center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br> <br />
<center>Genuss in der Region: [[Genuss Region Pielachtaler Dirndl]]!</center><br />
<br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Schitouren-Dirndtal Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Schitouren im Dirndltal]<br />
<br />
[[Kategorie: Essen]]<br />
[[Kategorie: Winter]]</div>
quelle>Brigitte