https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=Wildkr%C3%A4uter_schaukochenWildkräuter schaukochen - Versionsgeschichte2026-05-28T07:31:45ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Wildkr%C3%A4uter_schaukochen&diff=6745&oldid=prevScreenfire: 1 Version importiert2026-02-02T14:59:17Z<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:59 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>Screenfirehttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Wildkr%C3%A4uter_schaukochen&diff=6744&oldid=prevquelle>Annemarie: Weiterleitung nach Steinschaler Wildkräuterkochverkostung erstellt2025-08-05T07:58:07Z<p>Weiterleitung nach <a href="/wiki/Steinschaler_Wildkr%C3%A4uterkochverkostung" title="Steinschaler Wildkräuterkochverkostung">Steinschaler Wildkräuterkochverkostung</a> erstellt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>#redirect [[Steinschaler Wildkräuterkochverkostung]]<br />
<br />
{{Teaser-SG|'''Willkommen '''<br> beim '''Steinschaler Wildkräuter-Kochen'''}}<br />
<br />
[[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]]<br />
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[[File:SK Wildkräuter andämpfen.jpg|450px|right|Wildkräuter andämpfen - beim Schaukochen]]<br />
<br />
[[Bild:SK Wildkräutersalat Jwa.jpg|450px|right|einfach und himmlisch: Wildkräutersalat]]<br />
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Verlieren Sie die Scheu vor der Nutzung von [[Wildkräuter]]n in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten der Wildkräuter. Diese werden zu Unrecht oft als Unkraut bezeichnet. Sie sind gesunde und interessante Köstlichkeiten. <br />
<br />
Beim "Schaukochen" mit [[Wildkräuter]]n im Wildkräuterhotel Steinschalerhof werden Sie auf Wildkräuter neugierig gemacht und in einige Grundprinzipien der Wildkräuterküche eingeführt. Dabei entdecken Sie auch den guten und vielfältigen Geschmack dieser unverfälschten Naturprodukte. <br />
<br />
Es wird Ihnen bei einigen, meist bekannten Wildkräutern, die praktische Verwendung in der Küche gezeigt. Dabei erleben Sie wie schnell genussvolle Gerichte aus diesen frischen Zutaten gezaubert werden. <br />
<br />
Die Steinschaler Wildkräuterköchin erklärt Ihnen die Nutzung einzelner Wildkräuter. Dazu erhalten Sie praktische Tipps zur Verwendung. Es werden verschiedene Wildkräuterspeisen (von Suppe bis Dessert) mit den erklärenden Informationen vor Ihnen gekocht. Diese frisch gekochten Speisen werden dabei sofort verkostet. <br><br />
Daher nennen wir diesen Modul auch Wildkräuterkochverkostung. <br />
<br />
Neben den meist unverkennbaren, besonderen, köstlichen Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (sehr viele sekundäre Inhaltsstoffe). <br />
<br />
Für die Teilnehmer gibt es die Rezepte zum Mitnehmen. <br />
<br />
==Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter==<br />
[[File:SG Schildampfer Blüte Anf Juni.jpg|450px|right|köstliche Salatwürze -Schildampfer]]<br />
<br />
[[File:SG JW bei WK-Erklärung.jpg|450px|right| Wildkräuter-Erklärung]]<br />
<br />
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Steinschaler Gartenbilderbuch]<br />
<br />
Die große Pallete beim Kochen mit [[Wildkräuter]]n reicht von <br />
* Wildkräuter-[[Suppen]]<br />
* [[Salat]]en <br />
* [[Wildspinat]]en<br />
* Aufläufen und Füllungen <br />
* [[Dessert]]s<br />
* allerlei Naschereien<br />
* Essens-Dekorationen aus Wildkräutern<br />
<br />
Besonders in der [[Vegetarisch|vegetarischen]] und [[Vegan|veganen]] Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und keine vegane "Nachbildungen" von Fleisch. <br />
<br />
Sehen Sie hier das [https://de.steinschalerwiki.at/w/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Steinschaler Gartenbilderbuch]<br />
<br />
Bei Steinschaler Wildkräuter-Kursen werden auch <br />
* Kräuter-[[Marmeladen]] <br />
* [[Chutney]]s<br />
* [[Pesto]]s <br />
gezeigt <br />
<br />
Die Alternative zum Wildkräuter Schaukochen: Dirndlverkostung mit dem Motto: alles Dindl.<br><br />
Dabei lernen vieles zur Dirndl und köstliche Dirndlprodukte kennen.<br />
<br />
==Gartenbilder==<br />
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Gartenbilder]<br />
<br />
[[File:Dirndl Header.jpg|820px|thumb|center|Dirndl - die regionale Genussfrucht]]<br />
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[[Kategorie: Baustein]]<br />
[[Kategorie: Betriebsausflug]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Küche]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]</div>quelle>Annemarie