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<p>1 Version importiert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:59 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div> </td></tr></table>

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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Steinschaler Doerfl Bildteil Logo.jpg|140px|right|Bildmarke Steinschaler Dörfl]]<br /> <br /> [[Bild:Gärten Logo.jpg|200px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br /> <br /> [[File:SG JW bei WK-Erklärung.jpg|450px|right|kulinarische Wildkräuter-Erklärung]]<br /> <br /> Ihr Wildkräuterbuffet: aus dem wilden (=alpinen) Mostviertel! <br /> Der zweite Teil des Mostviertels ist das milde (fruchtbare) Mostviertel. <br /> Die wilde [[Dirndl]] mit dem fruchtigen Geschmack schlägt hier zwischen den Bereichen die kulinarische Brücke. <br /> <br /> ==Ablauf== <br /> [[Bild:Pielachtallogo.jpg|200px|right|Dirndltallogo]]<br /> <br /> * Gruß aus der Küche <br /> <br /> * Grammelschmalz-Kernöl Duett vom Buffet<br /> <br /> ==Ihre Vorspeisen== <br /> * kalter Hirschbraten mit Zwetschken und Beeren-Chutney<br /> * Blunzen-Joghurt Terrine<br /> * Forellenmousee mit Wildkräutern <br /> * Vegetarische Pralinen im Glas<br /> * Dirndlsushi <br /> * luftgetrockneter Dirndltaler Speck mit Wildkräutersenf<br /> * Frischer Kren<br /> * Butter<br /> * Gebäck und Biobrot<br /> <br /> Aus der Wildfrucht [[Dirndl]]:<br /> * [[Dirndloliven]] <br /> * [[Dirndlmarmelade]]<br /> * [[Dirndl Chutney]]<br /> <br /> ==Wilde Suppen==<br /> * Bärlauchsuppe mit Haselnussnockerl<br /> * Rindsuppe mit Wildkräuterpofesen<br /> <br /> ==Salat-Standl==<br /> * mit frischen Salaten der Saison <br /> * Wildkräutersalaten<br /> * hausgemachten Dressings<br /> <br /> ==Hauptspeisen==<br /> * Hirschfilet in Kräuterpanier mit Rosmarinpüree und hausgemachten Ribigro<br /> * Schweinsfilet mit Dörrzwetschken gefüllt dazu Rahmgemüse<br /> * Bio-Zucchini zum Türmchen aufgeschichtet auf Apfel- Kräuter- Couscous <br /> * Bio-Saibling unter Kräuterhaube mit Erdäpflgratin<br /> <br /> ==Dessert==<br /> * Steinschaler Gartenfrüchte treffen Biskuit im Glas<br /> * frisch gemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster<br /> zum selber Nehmen (aus der großen Pfanne im Freien)<br /> <br /> <br /> ==Optional== <br /> Dieses Essen können Sie auch mit Mostbegleitung haben (sortenreine Birnenmoste).<br /> <br /> Wünschen Sie:<br /> * [[Feuerhölzer]] auf dem Dorfplatz <br /> * [[Feuerflecken]] vor Ort gemacht - mit gschmackigen hausgemachten Saucen <br /> <br /> [[Kategorie: Dorfwirtshaus]]<br /> [[Kategorie: Essen]]<br /> [[Kategorie: Feier]]<br /> [[Kategorie: Steinschaler Dörfl]]</div>

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