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=Haus gemachte Steinschaler Marmeladen=
{{Teaser-HL|'''Steinschaler Marmeladen'''<br>Hausgemachte Qualität}}

[[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]]
[[File:SHL drei Marmladen .JPG|450px|right|drei Marmeladen in Box]]

Ein regional orientiertes Hotel braucht als Basis regionale Produkte. <br>
Können wir diese in der Region kaufen, so machen wir das. <br>

Ist dies nicht der Fall, dann schauen wir ob wir es selber produzieren können.
So haben wir unsere [[Steinschaler Gärten]] aufgebaut.

Marmeladen sind aus unseren eigenen Früchten.
==Regionale Eigenprodukte==
[[Bild:Steinschaler Marmeladen 200g.jpg|370px|right|Steinschaler Marmeladen 200g]]

[[Bild:Steinschaler Marmeladen3.jpg|450px|right|Steinschaler Marmeladen - wichtige Eigenprodukte]]
[[Bild:Apsperl ppt.jpg|450px|right|Asperl im Südgarten]]

Die in den Steinschaler [[Naturhotel]]s verwendeten nur eigene Marmeladen, z.B.: für das [[Steinschaler Frühstück|Frühstück]] sind alle hausgemacht.

Im Jahr produziert die [[Neue Steinschaler Landküche|Steinschaler Küche]] einige tausend Marmeladen (Hand gemacht) in vielerlei [[Marmeladen (Steinschaler)|Geschmacksrichtungen]].

Natürlich sind es unsere regionalen Früchte, die wir zur Marmeladenproduktion verwenden.<br>
Damit haben die
* [[Dirndl]] - unsere "Nationalfrucht" im Tal
* [[Mostbirnen]]
* [[Ribisel]] - rot und Schwarz
* Äpfel
* Kriecherl und Kirschpflaumen
* [[Zwetschken]]
* [[Asperl]] (siehe Bild)
aus unseren Gärten eine lagerfähige und sehr genussvolle Verwendung.

eine besondere "grüne" Marmelade:
* Sauerampfer-Marmelade

Wir verwenden sowenig als möglich Zucker. Nun es gibt keine "Marmeladen" ohne Zucker, jedoch schon diese Reduktion macht sich im Geschmack positiv bemerkbar. Die Marmeladen schmecken dadurch fruchtiger.

* [[Marmelade-Semmel]]

* [[Marmeladen (Steinschaler)|Übersicht der Marmeladen-Sorten]]
* [[Steinschaler Gärten]]

==Steinschaler Marmeladen Galerie==
Eine kleine Auswahl unser 46 hauseigenen Marmeladen und Gelees.

[[Bild:Dirndl freigestellt1.jpg|200px|right|Dirndlfrüchte]]

[[Bild:SK Marmelade-Semmel.jpg|450px|right|Marmelade mit Semmel]]

[[Bild:SK Duftpelagonienernte Johanna.jpg|450px|right|Duftpelagonienernte Johanna]]

[[Bild:SK-Apfelminze Gelee.jpg|450px|right|Apfelminzen Gelee]]

[[Bild:SG Schildampfer Blätter zupfen.jpg|450px|right|Schildampfer-Blätter zupfen für die Küche]]

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Bild:SK-Dirndlmarmelade füllen4.jpg|Dirndlmarmelade füllen
</gallery>

<gallery caption='Bio-Rohstoff für Marmeladen' heights=240px widths=320px perrow =3>
Bild:SK Duftpelargonien Küche.jpg|Kräuterernte in der Küche
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<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2
Bild:Dirndlmus einkochen.jpg|Dirndl einkochen
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Bild:SK Frühstücksmarmeladen Gast.jpg|[[Marmelade]]nvielfalt eines Gastes beim [[Frühstück]]
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Bild:SK-Apfelminze Gelee.jpg|[[Apfelminze]]n Gelee
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Bild:SK-Süßdolden - Zitronen Gelee.jpg|[[Süßdolden]] - Zitronen Gelee
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Bild:Marmeladen Gast Frühst.JPG|[[Marmelade]]nvielfalt auf einen [[Frühstück]]steller
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File:SK Schnittzeller Salz.jpg|Steinschaler Kräutersalz: Schnitteller
</gallery>

[[Kategorie: Dirndl]]
[[Kategorie: Frühstück]]
[[Kategorie: Hofladen]]
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
[[Kategorie: Genuss]]
[[Kategorie: Kulinarik]]
[[Kategorie: Regional]]
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
[[Kategorie: Subsistenz]]

Steinschaler Marmeladen - Versionsgeschichte

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