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Steinschaler Küche - Versionsgeschichte
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<p>1 Version importiert</p>
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<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:57 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>
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quelle>Annemarie am 16. November 2024 um 09:25 Uhr
2024-11-16T09:25:28Z
<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{teaser-ZV|Die '''Steinschaler Küche''' steht für <br>'''schmackhafte und gesunde Küche''',<br> sowie für den '''nachhaltigen, regionalen Warenbezug'''. }}<br />
<br />
[[Bild:800px-Steinschaler zünftiges und vernünftiges1.jpg|Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges|200px|right]]<br />
<br />
[[Bild:SG- essabre Lilienpracht.jpg|450px|right|essbare Lilienpracht]] <br />
<br />
<br />
In der ausgezeichneten Steinschaler Küche werden [[Wildkräuter]] und alte, fast vergessene Pflanzen verarbeitet - von Wildgemüse, Wildknospen und Wildblüten bis zu Wildwurzeln und Wildsamen. Wildpflanzen sind hier ideale Basis für vegetarische und vegane Köstlichkeiten, begleiten aber auch Fleisch- und Fischgerichte. <br />
<br />
Die Wildkräuter werden in den [[Steinschaler Naturgärten]] gezogen – damit kann Bioqualität rund ums Jahr sichergestellt werden. Insgesamt sind in den [[Steinschaler Gärten]] über 1.000 Pflanzenarten zuhause. Besonders frisch und schön werden die jeweiligen saisonalen Spezialitäten im Steinschaler Wildkräuter- und Wildblütensalat präsentiert. Weitere regionale Zutaten in der Steinschaler Küche sind die Pielachtaler [[Dirndl]]n und – für einen Mostbaron-Betrieb typisch - Mostviertler [[Most]]e. <br />
<br />
Aus nachhaltigen und regionalen Überlegungen sind unsere Nahrungsmittel aus der Region. So sind Transportwege und Lagerkosten gering, die Qualität der Lebensmittel jedoch kontrollierbar hoch. <br />
<br />
Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Kunstdünger ist in unseren Naturgärten überflüssig, der Maschineneinsatz sehr gering und es wird zugleich Klimaschutz mit Humusaufbau (Co2 - Speicherung) und Förderung der Artenvielfalt betrieben.<br />
<br />
==Unser Motto beim Einkauf==<br />
[[Bild:Bärlauchblüte am Wildkräutersalat.jpg|450px|right|Bärlauchblüte]]<br />
<br />
* [[Regionalität|regionale Produkte]]<br />
* [[Biogarten|Bio]]-Ware<br />
* [[Saisonal]]e Produkte<br />
* Frisch und Inhaltsstoffreich<br />
<br />
* Sinnvolle Alternative zu regional: [[Fairtrade]] - "Regionalität aus der Ferne"<br />
<br />
==Küche und Natur?==<br />
<br />
'''Kochen heißt mit Produkten aus der Natur zu arbeiten'''. <br><br />
Der Schluss daraus: <br><br />
nur mit sehr guten Naturprodukten können Sie hervorragende Gerichte erschaffen.<br />
<br />
Das Handwerk oder die Kunst des Kochens zu beherrschen ist klarerweise Voraussetzung.<br />
<br />
=='''Brauchen Sie laktose- oder glutenfreies Essen?'''==<br />
[[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|240px|right|Logo Steinschaler Küchel]] <br />
<br />
Die Steinschaler Küche bietet Ihnen das selbstverständlich gerne. <br><br />
Sagen Sie uns Ihre Bedürfnisse und wir zaubern Ihnen kreative Köstlichkeiten auf den Teller.<br />
<br />
==Steinschaler Küche hat mehrere Bedeutungen==<br />
[[Bild:SG Blüte Orien Zackenschötchen8.jpg|450px|right|Exzellentes, gesundes Wildgemüse - Zackenschötchen]] <br />
<br />
* [[Küche (Steinschalerhof)]]<br />
* [[Küche (Steinschaler Dörfl)]]<br />
* [[Neue Steinschaler Landküche|Art in den Steinschaler Naturhotels zu kochen]]<br />
<br />
* [[Steinschaler Küche (Galerie)]]<br />
* [[Wildkräuterküche]]<br />
* [[Aufgaben der Steinschaler Küche]]<br />
<br />
==Kleine Küchengalerie==<br />
[[ Bild:SK Hirschsteak rosa.jpg|450px|right|Hirsch aus regionalen Wäldern für die Küche]]<br />
<br />
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Bild:SK Karottensalatdekoblüte.jpg|[[Karotten]]salat<br />
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<br />
[[Bild:Sg Erntescheibtruhe9.jpg|450px|right|Bio-Ernte für die Küche aus den Steinschaler Gärten]]<br />
<br />
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Bild:Küchenmeeting 2.jpg|Agierenden Personen - Küche Steinschalerhof<br />
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<br />
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Bild:SK NAcht Schokoplatten.jpg|neuer Nachtisch 2011<br />
Bild:SK Mangold Lauchgemüse.jpg|der bessere Spinat: [[Mangold]] und [[Wildkräuter]]<br />
</gallery><br />
[[Bild:Blütenbutter3.jpg|450px|right|Steinschaler Blütenbutter]]<br />
<br />
[[Bild:SK Topfenkuchen.jpg|450px|right|Topfenkuchen mit Dirndlmarmalede]]<br />
<br />
<gallery><br />
Bild:SK Apfelkompott Stufe1.jpg|Kochen von [[Apfel]]kompott<br />
Bild:Kompott u Marmeladeprod.jpg|Kompott-"Fuhre" zum Lagerkeller <br />
</gallery><br />
<br />
<gallery><br />
Bild:Tut gut logo.jpg | Tut Gut Logo <br />
Bild:SG Kräutertablett2014V1.jpg|Kräutertablett in [[Steinschaler Küche]]<br />
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Bild:SK Mangoldsoufle.jpg|[[Mangold]]-Soufflee<br />
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Bild:SG-Novemberteller1.jpg|frisches aus [[Folientunnel (Steinschaler Gärten)|Garten]] - November<br />
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Bild:SK Blunznradl9.jpg|Blunznradl<br />
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Bild:SK-Veg Platte7.jpg|Vegetarische Platte<br />
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Bild: SK Vorrat - Kräuterparadies.jpg|Blüten und Kräuter in der [[Steinschaler Küche]]<br />
Bild:SK-Blüten Kräuter Küche2.jpg |Speiseblüten zum [[Steinschaler Küche|Kochen]]<br />
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Bild:Sg Erntescheibtruhe9.jpg|Bio-Ernte aus den [[Steinschaler Gärten]]<br />
Bild:SG Ernte in Scheibtruhen Kürbis.jpg|eigene Bio-[[Kürbis]] für die Küche<br />
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<br />
[[Kategorie: Essen]]<br />
[[Kategorie: Regional]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Küche]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]</div>
quelle>Annemarie