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Steinschaler Genuss-Speisen - Versionsgeschichte
2026-05-18T16:16:31Z
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2026-02-02T14:57:28Z
<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:57 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>
Screenfire
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quelle>Annemarie: /* Regionale Lieferanten */
2025-12-15T11:46:27Z
<p><span class="autocomment">Regionale Lieferanten</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:Dirndl Header.jpg|820px|thumb|Dirndl - die regionale Genussfrucht]]<br />
<br />
[[file:800px-Steinschaler zünftiges und vernünftiges1.jpg|Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges|250px|right]]<br />
<br />
Ganzjährig verwöhnen wir Sie neben unseren Tagesgerichten auch mit saisonalen Spezialitäten. Niemals fehlen darf unser regionales Markenobst: die Pielachtaler [[Dirndl]]. Hier ein kleiner Einblick... <br />
<br />
<br />
[[Bild:GR Pielachtaler Dirndl.jpg|450px|right|GR Pielachtaler Dirndl - Regionslogo]]<br />
<br />
[[Bild:Blunzn mit Kren.JPG|450px|right|Bild:Blunzn mit Kren.JPG]]<br />
<br />
<br><br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Regionale Steinschaler Vorspeisen<br />
|-<br />
|<center>[[Hirschwürstel]]</center><br />
<center>Hausgemachte Blunz'n</center><br />
<center>Bratlfett'n</center><br />
<center>Bauernspeck</center><br />
<center>Saumeise</center><br />
<center>Stelz'n</center><br />
<center>Verhackert's</center><br />
<center>Frischer Kren</center><br />
<center>Gurkerl</center><br />
<center>hausgemachtes Dirndlchutney</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
<gallery widths=320px heights=240px><br />
Bild:SK Mohnblüte auf Schafskäse.jpg| [[Mohn]]blüten auf regionalem [[Schafkäse]]<br />
</gallery><br />
<br />
==Nach dem Motto: kräftig - herzhaft - regional==<br />
[[ File:SK Rindbraten ged.jpg |300px|right|Rinderbraten]]<br />
<br />
<br><br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Zünftiges<br />
|-<br />
|<center>Hirschragout mit Kroketten <br><br />
und selbstgemachten Beeren € 12,80</center><br />
<center>Wiener Schnitzel von der Pute oder vom Schwein <br />
mit Bio-Petersilerdäpfeln € 8,80</center><br />
<center>Kotelette auf Dirndlart mit Bio-Braterdäpfeln und Gemüse € 10,80</center><br />
<center>Blunzengröstl € 7,80</center><br />
<center>Blunzen paniert mit Krautsalat € 8,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
[[Bild:Forelle mit Kruste.JPG|300px|right|Bild:Forelle mit Kruste.JPG]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Leichtes<br />
|-<br />
|<center>Putenstreifen natur oder paniert auf Salatteller € 9,80</center><br />
<center>Gegrillter Tofu auf Salatteller € 9,80</center><br />
<center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 13,80</center><br />
<center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 13,80</center><br />
<center>BIO- Teigwaren mit Wildkräuterpesto € 7,80</center><br />
<center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 8,80</center><br />
<center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 13,80</center> <br />
<center>Mariazeller Bio-Saibling mit Bio-Petersilienerdäpfel und Gemüse € 17,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br />
==Süßer Nachtisch==<br />
[[File:SG Dirndlfrüchte rot.JPG|450px|right|wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte ]]<br />
<br />
<br><br />
[[Bild:Apfelstrudel.jpg|300px|right|Bild:Apfelstrudel.jpg]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Später etwas Süßes<br />
|-<br />
|<center>Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> <br />
<center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center><br />
<center>Mohr im Hemd € 3,80</center><br />
<center>Hausparfait € 4,80</center><br />
<center>Butterbrot mit [[Dirndlmarmelade]] € 1,80</center><br />
<center>Gebackene Apfelradl mit Preiselbeerschlag € 3,80</center><br />
<center>Dirndlpalatschinke € 2,90</center><br />
<br><br />
<center>Tagesdessert fragen Sie unsere Kellner</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
== Steinschaler Jausenkarte==<br />
<br />
[[Bild:Brettljause Bratl.JPG|300px|right|Bild:Brettljause Bratl.JPG]]<br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Für den kleinen Hunger – Jausenkarte<br />
|-<br />
|<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center><br />
<center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 6,80</center><br />
<center>(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center><br />
<center>Mit Dirndltaler Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 8,80</center><br />
<center>Dirndltaler Bauernsalat € 7,80</center><br />
<center>(Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck <br />
und sauer eingelegten Dirndln)</center> <br />
<center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center><br />
<center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center><br />
<center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center><br />
<center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center><br />
<center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center><br />
<center>belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80</center><br />
<center>Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br><br />
<br />
[[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]]<br />
Ein Verdauungsstamperl gefällig? <br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Essen nach Herzenslust <br />
|<center>[[Mittagessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Mittags 4-gängig € 19,40</center><br />
<center>[[Abendessen (Steinschaler Buffet)|Steinschaler-Buffet]]: Abends 6-gängig € 22,40</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br><br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern:<br />
|<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,60</center><br />
<center>Dirndl, Asperl € 3,90</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br> <br />
<br><br />
<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Ein bisschen Süßer: <br />
|<center>[[dirndlprodukte|Dirndllikör]], Nusslikör, Schlehenlikör € 2,60</center><br />
|-<br />
{|<br />
<br> <br />
<br />
==Regionale Lieferanten==<br />
{| cellpadding="12" cellspacing="0" border="1"<br />
!Den Großteil unserer Produkte beziehen wir von Lieferanten aus der Region:<br> <br />
|Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: [[Fleischhauerei Hubmayer|Fleischerei Hubmayer]] in Kirchberg<br />
* Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales<br />
* Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg<br />
[[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]]<br />
* Bio-Eis: [[Biohof Hansinger |Familie Hansinger]] Kilb<br />
* Bio-Erdäpfel: Familie Engelhart-Stumpner, Inzersdorf<br />
* Bio-Wildsaibling: Fischzucht Quester Mariazell<br />
* Schnäpse und Liköre: von Bauern aus dem Dirndltal<br />
* Bio-Eier: Mank<br />
* Bauernbrot, Familie Kalteis, Kirchberg<br />
|-<br />
{|<br />
<br> <br />
<center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br> <br />
<center>Mehr über Genuss in der Region finden Sie <br />
[[Genuss Region Pielachtaler Dirndl|hier]]!</center><br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Essen]]<br />
[[Kategorie:Genuss]]<br />
[[Kategorie:Steinschaler Küche]]<br />
[[Kategorie:Region]]</div>
quelle>Annemarie