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Süßdolde (Myrrhis odorata) - Versionsgeschichte
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<p>1 Version importiert</p>
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<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:57 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>
Screenfire
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quelle>Weiss: /* Süßdoldenzimmer */
2016-05-05T15:51:21Z
<p><span class="autocomment">Süßdoldenzimmer</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Gärten Logo.jpg|240px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br />
<br />
'''Die Schwester von Anis und Fenchel!'''<br />
<br />
==Süßdolde==<br />
[[Bild:Süßdoldenblüte.jpg|450px|right|Süßdoldenblüte]]<br />
<br />
[[Bild:Süßdoldenfrüchte.jpg|450px|right|Süßdoldenfrüchte]]<br />
<br />
[[Bild:Süßdoldensamenstand.jpg|450px|right|Bild:Süßdoldensamenstand]]<br />
<br />
Die Süßdolde (Myrrhis odorata) ist eine in der [[Wildkräuterküche|Steinschaler Küche]] viel verwendete Pflanze. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist durch ihr eigenartiges, etwas an '''Anis erinnerndes Aroma''' charakterisiert. <br />
<br />
Die Süßdolde wird seit dem Mittelalter in Gärten angebaut. Der Anbau und die Vermehrung in den [[Steinschaler Gärten]] ist damit auch ein kleiner Beitrag zur Erhaltung dieses kleinen lebenden Kulturdenkmales.<br />
[http://www.steinschaler.at/kueche/wildkraeuter.php Wildkräuter in der Steinschaler Küche]<br />
<br />
<br />
==Anwendungen in der [[Neue Steinschaler Landküche|Küche]]== <br />
[[Bild:Süßdoldensammen reif.jpg|450px|right|Süßdoldensamen reif]]<br />
<br />
[[Bild:SK-Eingelegte Süßdoldensamen.jpg|450px|right|Eingelegte Süßdoldensamen]]<br />
<br />
[[Bild:SK-Süßdolden - Zitronen Gelee.jpg|350px|right|Süßdolden - Zitronen Gelee]]<br />
<br />
* Süßdoldengelee für Nachspeisen <br />
* Süßdoldenblätter, als schmackhafte Dekoration<br />
** bei Fleischspeisen<br />
** Nachtisch <br />
* Süßdolde als Deko für Nachtische und Fleischspeisen<br />
<br />
<br />
* [[Steinschaler Marmeladen]]<br />
<br />
<gallery><br />
Bild:SK-Süßdolden - Zitronen Gelee.jpg|[[Süßdolden]] - Zitronen Gelee<br />
</gallery><br />
<br />
<gallery><br />
Bild:SG Samenkarten3.jpg|Samenkarten - Information und [[Samen]]weitergabe<br />
</gallery><br />
<br />
==Süßdoldenzimmer==<br />
<br />
Im [[Naturhotel Steinschaler Dörfl]] ist dieser wunderbaren und vielfach verwendbaren Pflanze ein [[Zimmer Süßdolde (Steinschaler Dörfl)|Zimmer]] gewidmet:<br />
* [[Zimmer Süßdolde (Steinschaler Dörfl)|Süßdoldenzimmer]] im [[Haus Talblick]] <br />
** [[Zweiter Stock]] -> das Zimmer Nr. 127<br />
<br />
* [[Wildkräuter (Galerie)]]<br />
<br />
<gallery widths=320px heights=240px><br />
Bild:SG reife Samen Süßdolde.jpg|halbreife Samen Süßdolde<br />
</gallery><br />
<br />
<gallery widths=320px heights=240px><br />
File :SG SüßdoldenSamen KB.jpg|Süßdoldensamen<br />
</gallery><br />
<br />
<br />
<gallery widths=320px heights=240px><br />
<br />
</gallery><br />
<br />
<gallery widths=320px heights=240px><br />
<br />
</gallery><br />
<br />
<br />
[[Kategorie: Blatt]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]</div>
quelle>Weiss