https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=PortulakPortulak - Versionsgeschichte2026-06-19T22:56:00ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Portulak&diff=4469&oldid=prevScreenfire: 1 Version importiert2026-02-02T14:55:13Z<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:55 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>Screenfirehttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Portulak&diff=4468&oldid=prevquelle>Annemarie am 1. Oktober 2025 um 08:33 Uhr2025-10-01T08:33:45Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild: Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br />
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[[Bild: SG-Winterportulak Tellerkraut.jpg|450px|right|Winterportulak - Tellerkraut]]<br />
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Der '''Winter-Portulak''' ist ein einjähriges Würz- und Salatkraut. <br><br />
Man unterscheidet zwischen '''Winter- und Sommerportulak'''. <br />
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==Winterportulak== <br />
[[File: SG FT2 Portulak in Blüte.JPG|450px|right|Portulak in Blüte]]<br />
<br />
'''Winterpotulak''' kann ab August ausgesät werden. <br />
Wird das Tellerkraut, wie er auch genannt wird, im Sommer nicht zu kurz abgeschnitten, dann wächst der Portulak wieder nach. <br />
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Diese fast frostbeständige Pflanze zeichnet sich durch tellerförmige Blätter (daher auch der Name ("Tellerkraut") mit kleinen zierlichen Blüten im Zentrum des Blattes aus. <br><br />
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[[Bild: SG-Winterportulak.jpg|450px|right|Winterportulak]]<br />
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[[Bild: SG-Winterportulak groß.jpg|450px|right|SG-Winterportulak mit Blüte]]<br />
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Tipp: <br><br />
'''* Portulaksuppe''' im zeitigen Frühjahr als vegetarische Delikatesse. <br />
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=="Sommerportulak"== <br />
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Im Gegensatz zum Winterportulak ist der Sommerportulak ein sehr wärmeliebendes Gewächs. <br><br />
Diese Pflanze ist eigentlich im Gegensatz zum "Tellerkraut" ein Portulakgewächs. <br />
<br />
Die zwischen 50 und 60 cm große Pflanze hat heute schon Besonderheitswert. <br />
Im Vergleich zu seinem Bruder, dem Winterportulak, hat der Sommerportulak größere und fleischigere Blätter.<br />
<br />
Kräuter-Frieda empfiehlt den Portulak in Salaten, Saucen oder als Dekoration. <br><br />
Der Portulak hilft als ausgepresster Saft gegen Verbrennungen oder in Tee-Form zur Blutreinigung. <br />
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In unserem [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgartenhaus]] ist dem [[Zimmer 103|Portulak]] ein eigenes [[Portulak-Zimmer (Südgartenhaus)|Zimmer]] gewidmet.<br />
<br />
==Informationen zu den Steinschaler Gärten== <br />
<br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung_WK Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterführung in den Steinschaler Gärten]<br />
<br />
* [[Frieda's Pflanzenfibel]]<br />
* Galerie [[Gartenpflanzen und Ernte]]<br />
* [[Steinschaler Küche (Galerie)]]<br />
<br />
* [[Steinschaler Galerien]]<br />
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]]<br />
* [[Wildkräuter]]<br />
* [[Steinschaler Galerien]]<br />
<br />
<br />
<br />
==Kleine Portulak Galerie==<br />
[[Bild: SG FT2 R-Riese u W-Portulak.jpg|450px|right|Roter Riese und Winter-Portulak]]<br />
<br />
<gallery><br />
Bild:SG Winterportulak pflücken.jpg|Winterportulak bei Ernte - März 2012<br />
Bild:SGFT Ende März4.jpg| Unmengen Winterportulak im [[Folientunnel]] - Ende März<br />
</gallery><br />
<br />
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<br />
[[Kategorie: Genuss]]<br />
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]<br />
[[Kategorie: Natur]]<br />
[[Kategorie: Salat]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]</div>quelle>Annemarie