Klimaschädliche Gase bei Lebensmittel - CO2e - Versionsgeschichte

RS: /* Fazit */

2026-08-04T12:43:11Z

Fazit

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	== Fazit ==		== Fazit ==
			[[Bild:MZB Himmelstreppe vorne.jpg\|450px\|right\|Himmelstreppe vopn vorne]]
	CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Speisen vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.		CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Speisen vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.

RS am 4. August 2026 um 12:40 Uhr

2026-08-04T12:40:27Z

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	== CO₂e bei Lebensmitteln ==		== CO₂e bei Lebensmitteln ==
			[[Bild:SG Erntescheibtruhe.jpg\|450px\|right\|Lokale Ernte ohne Transport-CO2 - Erntescheibtruhe im Herbst]]
	Die Berechnung umfasst den gesamten Lebensweg eines Lebensmittels (Lebenszyklusanalyse), unter anderem:		Die Berechnung umfasst den gesamten Lebensweg eines Lebensmittels (Lebenszyklusanalyse), unter anderem:
	* Anbau bzw. Tierhaltung		* Anbau bzw. Tierhaltung

RS: /* Fazit */

2026-08-04T10:19:07Z

Fazit

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	Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2 und CO2e optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:		Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2 und CO2e optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:
	* [[Öffentliche Anreise\| Anreise mit der Mariazellerbahn]]		* [[Öffentliche Anreise\| Anreise mit der Mariazellerbahn]] reduziert wesentlich den CO2 Aufwand
	* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.		* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.

RS am 4. August 2026 um 10:17 Uhr

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	== Warum CO₂e statt nur CO₂? ==		== Warum CO₂e statt nur CO₂? ==

	~~Viele~~ Lebensmittel verursachen nur einen Teil ihrer Klimawirkung durch Kohlendioxid. Insbesondere in der Landwirtschaft entstehen erhebliche Mengen an Methan und Lachgas. Durch die Angabe in '''CO₂e''' werden alle relevanten Treibhausgase zusammengefasst ~~und~~ die tatsächliche ~~Klimawirkung besser~~ dargestellt.		Alle Lebensmittel verursachen nur einen Teil ihrer Klimawirkung durch Kohlendioxid. Insbesondere in der Landwirtschaft entstehen erhebliche Mengen an Methan und Lachgas. Durch die Angabe in '''CO₂e''' werden alle relevanten Treibhausgase mit Bezug auf Ihre Klimawirkung auf CO2 umgerechnet und zusammengefasst. Damit wird die tatsächliche Klimaauswirkung präziser dargestellt.

	== CO₂e bei Lebensmitteln ==		== CO₂e bei Lebensmitteln ==
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	* Herstellung und Verarbeitung		* Herstellung und Verarbeitung
	* Verpackung		* Verpackung
	* Transport		* Transport (regional oder aus der Ferne)
	* Lagerung		* Lagerung (mit oder ohne Tiefkühlung)
	* Zubereitung		* Zubereitung

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	* den verwendeten Zutaten,		* den verwendeten Zutaten,
	* deren Herkunft,		* deren Herkunft,
	* ~~der Saison~~,		* saisonale oder Lagerware,
	* der Produktionsweise (konventionell oder biologisch),		* der Produktionsweise (konventionell oder biologisch),
	* den Transportwegen,		* den Transportwegen und Transportart (ganz schlecht Flug),
	* dem Energieeinsatz bei Verarbeitung und Zubereitung sowie		* dem Energieeinsatz bei Verarbeitung und Zubereitung sowie
	* der Portionsgröße.		* der Portionsgröße.
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	== Fazit ==		== Fazit ==

	CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und ~~Gerichten~~ vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.		CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Speisen vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.


	Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2- optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:		Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2 und CO2e optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:
	* [[Öffentliche Anreise\|Anreise mit der Mariazellerbahn]]		* [[Öffentliche Anreise\| Anreise mit der Mariazellerbahn]]
	* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.		* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.

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	[[Kategorie: Essen]]		[[Kategorie: Essen]]
	[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]		[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
			[[Kategorie: Nachhaltigkeitsdokumentation]]

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2026-08-03T08:33:13Z

Fazit

← Nächstältere Version		Version vom 3. August 2026, 10:33 Uhr
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	* [[Öffentliche Anreise\|Anreise mit der Mariazellerbahn]]		* [[Öffentliche Anreise\|Anreise mit der Mariazellerbahn]]
	* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.		* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.

			[[Nachhaltige Veranstaltungen ohne Mehraufwand - wir unterstützen Sie!]]

	[[Kategorie: Essen]]		[[Kategorie: Essen]]
	[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]		[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]

RS am 27. Juli 2026 um 13:34 Uhr

2026-07-27T13:34:16Z

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	Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2- optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:		Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2- optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:
	* Anreise mit der Mariazellerbahn		* [[Öffentliche Anreise\|Anreise mit der Mariazellerbahn]]
	* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.		* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.

	[[Kategorie: Essen]]		[[Kategorie: Essen]]
	[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]		[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]

RS am 27. Juli 2026 um 13:32 Uhr

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	Die Berechnung umfasst den gesamten Lebensweg eines Lebensmittels (Lebenszyklusanalyse), unter anderem:		Die Berechnung umfasst den gesamten Lebensweg eines Lebensmittels (Lebenszyklusanalyse), unter anderem:

	* Anbau bzw. Tierhaltung		* Anbau bzw. Tierhaltung
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	Der CO₂e-Wert eines Gerichts hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise von:		Der CO₂e-Wert eines Gerichts hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise von:

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	* deren Herkunft,		* deren Herkunft,
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	CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Gerichten vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.		CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Gerichten vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.


			Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2- optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen:
			* Anreise mit der Mariazellerbahn
			* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl.

	[[Kategorie: Essen]]		[[Kategorie: Essen]]
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2026-07-27T10:32:40Z

Die Seite wurde neu angelegt: „== Was bedeutet CO₂e? == '''CO₂e''' steht für '''CO₂-Äquivalente''' (Kohlendioxid-Äquivalente). Die Kennzahl beschreibt die gesamte Klimawirkung eines Produktes, einer Speise oder einer Tätigkeit. Dabei werden nicht nur die Emissionen von Kohlendioxid (CO₂) berücksichtigt, sondern auch andere klimawirksame Treibhausgase wie Methan (CH₄) und Lachgas (N₂O). Da diese Gase unterschiedlich stark zur Erderwärmung beitragen, werden sie entspr…“

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== Was bedeutet CO₂e? ==

'''CO₂e''' steht für '''CO₂-Äquivalente''' (Kohlendioxid-Äquivalente). Die Kennzahl beschreibt die gesamte Klimawirkung eines Produktes, einer Speise oder einer Tätigkeit.

Dabei werden nicht nur die Emissionen von Kohlendioxid (CO₂) berücksichtigt, sondern auch andere klimawirksame Treibhausgase wie Methan (CH₄) und Lachgas (N₂O). Da diese Gase unterschiedlich stark zur Erderwärmung beitragen, werden sie entsprechend ihres Treibhauspotenzials in eine gemeinsame Einheit – die CO₂-Äquivalente – umgerechnet.

== Warum CO₂e statt nur CO₂? ==

Viele Lebensmittel verursachen nur einen Teil ihrer Klimawirkung durch Kohlendioxid. Insbesondere in der Landwirtschaft entstehen erhebliche Mengen an Methan und Lachgas. Durch die Angabe in '''CO₂e''' werden alle relevanten Treibhausgase zusammengefasst und die tatsächliche Klimawirkung besser dargestellt.

== CO₂e bei Lebensmitteln ==

Die Berechnung umfasst den gesamten Lebensweg eines Lebensmittels (Lebenszyklusanalyse), unter anderem:

* Anbau bzw. Tierhaltung
* Herstellung und Verarbeitung
* Verpackung
* Transport
* Lagerung
* Zubereitung

Je nach Berechnung können auch Entsorgung und Lebensmittelverluste berücksichtigt werden.

== Warum unterscheiden sich die Werte? ==

Der CO₂e-Wert eines Gerichts hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise von:

* den verwendeten Zutaten,
* deren Herkunft,
* der Saison,
* der Produktionsweise (konventionell oder biologisch),
* den Transportwegen,
* dem Energieeinsatz bei Verarbeitung und Zubereitung sowie
* der Portionsgröße.

Deshalb sind CO₂e-Angaben in Speisekarten oder Vergleichen meist Richtwerte.

== Fazit ==

CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Gerichten vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses.

[[Kategorie: Essen]]
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]