https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=K%C3%BCche_%28Steinschaler_D%C3%B6rfl%29Küche (Steinschaler Dörfl) - Versionsgeschichte2026-05-18T17:27:38ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=K%C3%BCche_(Steinschaler_D%C3%B6rfl)&diff=3359&oldid=prevScreenfire: 1 Version importiert2026-02-02T14:49:18Z<p>1 Version importiert</p>
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<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:49 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>Screenfirehttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=K%C3%BCche_(Steinschaler_D%C3%B6rfl)&diff=3358&oldid=prevquelle>Annemarie: /* Wie wird bei uns gekocht? */2022-06-25T06:36:00Z<p><span class="autocomment">Wie wird bei uns gekocht?</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|350px|right|Logo Steinschaler Küchel]] <br />
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'''''-> [[Steinschaler Dörfl (Übersicht)|Steinschaler Dörfl]] -> [[Haus Talblick (Steinschaler Dörfl)|Haus Talblick]] -> [[Erdgeschoß]] -> Küche'''''<br />
<br />
[[Bild:SK Karottensalatdekoblüte.jpg|450px|right|Karottensalat-Dekoblüte]]<br />
<br />
==Wie wird bei uns gekocht?==<br />
Die Köche haben die gleiche Ausblildung und arbeiten im [[Steinschalerhof]] und [[Steinschaler Dörfl]]. <br />
<br />
Daher werden die Grundideen der [[Neue Steinschaler Landküche|Steinschaler Küche]] auch hier gelebt.<br />
<br />
Ausnahmen gibt es im rustikalen Bereich bei einzelnen Veranstaltungen, wo auf Wunsch oft überwiegend regional gekocht wird und damit immer wieder deftige Gerichte dabei ist.<br />
<br />
==Regionale Versorgung der Küche==<br />
[[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert]]<br />
<br />
Die [[Steinschaler Lieferanten|Lieferanten]] sind die gleichen wie im Steinschalerhof.<br />
<br />
Auch stehen die frischen Bioprodukte der [[Steinschaler Gärten]] den Köchen zu Verfügung. <br><br />
Einige Gartenprodukte wie Küchen- und teilweise auch [[Wildkräuter]] werden im Gartenbereich des [[Steinschaler Dörfl]]s täglich frisch gepflückt bzw. geerntet. <br />
<br />
Die anderen Gartenprodukte kommen mit der täglichen Versorgungsfahrt aus dem [[Steinschalerhof]].<br />
<br />
==Wo ist die Küche Im Steinschaler Dörfl?==<br />
[[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]]<br />
<br />
Die Küche im [[Steinschaler Dörfl]] ist auf der Ebene der Terrasse (unterhalb des [[Dorfplatz]]es). <br />
Dies ist Die Ebene der [[Restaurant]]räume und der Rezeption.<br />
<br />
==Informationen==<br />
[[Bild:SK Hirschsteak rosa.jpg|450px|right|zartes Hirschsteak - rosa]]<br />
<br />
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File:SG NG Blütenvielfalt Sept.JPG|Hier wird für die [[Küche]] in der warmen Jahreszeit geerntet<br />
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Bild:SG Junger Schnittlauch7.jpg|jährliche Nachzucht von [[Schnittlauch]]<br />
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<br />
* [[Küchenteam (Steinschaler Dörfl)]]<br />
<br />
[[Kategorie: Steinschaler Küche]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]</div>quelle>Annemarie