https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=Guter_HeinrichGuter Heinrich - Versionsgeschichte2026-06-10T07:00:41ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Guter_Heinrich&diff=2453&oldid=prevMicscr: 1 Version importiert2026-02-02T12:39:54Z<p>1 Version importiert</p>
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</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>Micscrhttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Guter_Heinrich&diff=2452&oldid=prevquelle>Weiss am 5. September 2015 um 11:19 Uhr2015-09-05T11:19:07Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]] <br />
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[[Bild:Chenopodium bonus-henricus-Wikipedia.JPG|450px|right|Chenopodium bonus-henricus aus Wikipedia.de]]<br />
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[[Bild:GuterHeinrich Hohenstein.jpg|450px|right|Guter Heinrich Hohenstein]]<br />
<br />
[[Bild:SG-Guter Heinrich.jpg|450px|right|Guter Heinrich]]<br />
<br />
Guter Heinrich ist eine dankbare mehrjährige und winterharte Staude im Garten. Er gehört zu den Gänsefußgewächsen. <br />
<br />
Erstaunlicherweise wächst er auch bis fast 2000 m Seehöhe(!). <br />
So ist es nicht verwunderlich, dass er bei der [[Schutzhütten|Hütte]] auf dem [[Hohenstein]] und [[Eisenstein]] sehr üppig gedeiht.<br />
<br />
Guter Heinrich wächst auch in "Unkrautbeständen". Früher meist in der Umgebung von Bauernhöfen - ein Umstand, dem er eventuell seinen Namen verdankt: nämlich aus dem Althochdeutschen "heimrich", also der "häufig um das Heim stehende". <br />
<br />
Als Pionierpflanze bevorzugt er sehr nährstoffreiche und stickstoffreiche Böden. Viele der typischen Standorte sind verlorengegangen, daher ist er im Rückgang begriffen. <br />
<br />
Die ideale Pflanze für den Naturgarten:<br />
* '''mehrjährig und winterhart'''" <br />
* Delikatesse für die Küche <br />
* universelle verwendbar, speziell als Wildspinat <br />
<br />
==Guter Heinrich - Nutzung == <br />
[[Bild:SG Guter Heinrich Samen.jpg |280px|right|Guter Heinrich Samenreife]] <br />
<br />
Kleine junge Blätter im Salat. Ansonsten ein ertragreicher, winterharter und guter Spinat. Guter Heinrich ist ein sehr naher Verwandter unseres Gartenspinates und der [[Melden (Atriplex)|Melde]]. Er enthält aber sehr viel mehr Vitamin C als der Spinat. <br />
<br />
Guter Heinrich hat wesentlich größere Blätter als die Melde ("Schwester" des Guten Heinrichs). Damit ist auch die Ernte der Blätter schneller und teilweise auch ertragreicher.<br />
<br />
An Höhe ist die Melde dem '''Guten Heinrich''' überlegen. Wird diese bis zu 3 m hoch, so reicht der Gute Heinrich sehr selten an die 80cm. <br />
<br />
Im [[Steinschaler Dörfl]] ist das [[Guter Heinrich-Zimmer (Dorfhotel)]] nach dieser Pflanze benannt.<br />
<br />
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Bild:SG Samenstand Guter Heinrich 15 11.jpg<br />
</gallery><br />
<br />
* [[Steinschaler Gärten]]<br />
* [[Wildkräuter]] - die gesunde Kulinarik <br />
* [[Galerie Samen]] - Artenerhalt für den Garten<br />
<br />
<br />
[[Kategorie: Genuss]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]<br />
[[Kategorie: Wildspinat]]</div>quelle>Weiss