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Genussgarten Definition - Versionsgeschichte
2026-04-16T23:21:41Z
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Micscr: 1 Version importiert
2026-02-02T12:39:50Z
<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 14:39 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>
Micscr
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quelle>Felix: /* Es ist sinnvoll: */
2017-08-02T05:19:59Z
<p><span class="autocomment">Es ist sinnvoll:</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:Genuss-Header.jpg|840px||Basis für unseren Genuss: die Steinschaler Gärten]]<br />
<br />
[[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|430px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]]<br />
<br />
==Voraussetzungen für einen Genussgarten:==<br />
[[Bild:SG Mangoldernte Scheibtruhe Nov15.JPG|450px|right|Frische: Mangoldernte im November]]<br />
<br />
[[Bild:SGFT Ernte Hängegurke.JPG|450px|right|Ernte einer Hängegurke - Johanna]]<br />
<br />
* Lage in einer Genussregion - bei uns ist es die [[Dirndl]]-Region<br />
* Vorhandensein des Genussregionsproduktes Dirndl im Garten <br />
* Verwendung der Genussgartenernte zum Kochen mit dem Genussregionsprodukt <br />
* BIO-Zertifizierung des Gartens <br />
* Erlebnisangebote rund um den Garten (Führungen, Kräuterkunde, Gartenseminare, Kochkurse, usw...)<br />
* Kultivieren seltene Gemüsesorten und Kräuter (Arche Funktion)<br />
* Integration des Genussgartens im Betriebsauftritt im Web <br />
* Bewerbung der jeweiligen Genussregion und der Regionalität, Saisonalität<br />
* Erntesaison durch Pflanzenwahl möglichst über das Jahr strecken <br />
[[File:SK Wildkräuter andämpfen.jpg|450px|right|Wildkräuter in der Pfanne - beim gemeinsamen kochen]]<br />
<br />
* Garten-Produkte müssen im Betrieb verkocht werden. Sie sind Basis der Küche und nicht Verzierung.<br />
* Vegetarischen oder veganes Angebot mit den Gartenprodukten <br />
* Starke und sichtbare Kommunikation des "Gartengenuss" und des regionalen Genussproduktes<br />
** Speisekarte, Getränkekarte, Schilder, Web, Presse, … <br />
* der Garten darf keine ökologische Verschuldung verursachen<br />
** Verschwendung von Ressourcen die „andere“ bewusst schwächen oder deren Lebensraum reduzieren <br />
*** z.B. Wasserkonsum <br />
*** keine Verwendung von Torf und Chemie<br />
<br />
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/2/23/Folder_Steinschaler_Genussg%C3%A4rten_2016V1.pdf Steinschaler Genussgartenfolder]<br />
<br />
==Es ist sinnvoll:==<br />
[[File:SK Vegetarisch gefüllter Erdapfel.JPG|450px|right|Vegan (vegetarisch) gefüllter Erdapfel - ein GenussGartenprodukt]]<br />
<br />
[[File:SH vor Mostinium Sommer.JPG|450px|right|Garten beim Mostinium im Sommer]]<br />
<br />
* Soll am besten ein Naturgarten erwünscht (mehr als Bio)<br />
* keine auf fossiler Energie basierende Bearbeitung (Methoden) und künstliche Düngemittel <br />
<br />
Kurzum ein Genussgarten ist ein kulinarisches Gartenparadies, der erst durch die angeschlossene Küch erst richtig genossen werden kann. <br />
[[File:Kräuter aus dem Naturgarten.JPG|450px|right|Kräuterernte aus dem Naturgarten]]<br />
<br />
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/e/ee/Steinschaler_GenussGarten_Folder_2016V3.pdf GenussGarten-Folder]<br />
*[https://apps.facebook.com/picamo-app//show/album/12654?code=AQBgaY4i6Mh9AOgXgBBHNdsvYv92xypEXDtJogEAyiZ_oC74yiJGSDP7dT0mYHYWS8mEkdh_6YpNAGHlGqUfS9iAmr2aAjfRIq7FQ1Wv5vDD6XJy-UrUYnDioa1RVB78xRySOqjS0zyUQ3oWFbhBqNI7lbYVhRVTpJxINP7xIhnDTtO_5OoX8BXzrHmLt1vtzgB1uxRUL_VwDMWk_eKpOn8zhrWcxfLLT3wWWadzjEuGQWYgkSOe5cPiG-sPG2CzFCJ3zV1mTdhwleb-SKnuiaklSMJvWqFkfArbmu24b-zAPM20NAMa0AekZvbTQwhKefo&state=47d91adc286fd58b78d04756a8bb04e3#_=_ Gartenbuch zum Blättern ]<br />
<br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Gartenführung-Verkostung unverbindliche Anfrage für Genussgartenführung mit Kräuter- oder Dirndl-Verkostung]<br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Genussgartenführung-Winter unverbindliche Anfrage für Genussgartenführung im Winter]<br />
<br />
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2><br />
File:SK Rindssuppe im Häfen.JPG|Gartengemüse auch in der Rindssuppe<br />
</gallery><br />
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<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3><br />
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<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3><br />
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<br />
<br />
[[Kategorie: Essen]]<br />
[[Kategorie: Genuss]]<br />
[[Kategorie: GenussGarten]]<br />
[[Kategorie: Regional]]<br />
[[Kategorie: Saisonal]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
[[Kategorie: Vegan]]<br />
[[Kategorie: Vegetarisch]]</div>
quelle>Felix