https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=Essbare_Wildkr%C3%A4uter 2026-08-12T09:49:08Z Versionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler Wiki MediaWiki 1.43.0 https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Essbare_Wildkr%C3%A4uter&diff=1563&oldid=prev 2026-02-02T11:49:45Z

<p>1 Version importiert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 13:49 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div> </td></tr></table>

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<p><span class="autocomment">Könnte Sie interessieren</span></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]]<br /> <br /> [[Bild:Gärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br /> <br /> [[File:SK Wildkräuter andämpfen.jpg|450px|right|Wildkräuter andämpfen - bei gemeinsamen kochen]]<br /> <br /> Mit [[Wildkräuter]]n meinen wir züchterisch nicht besonders behaldelte Pflanzen, also Wildformen. <br /> <br /> Zu den Wildkräuter zählen wir folgende Verwendungsgruppen:<br /> [[Bild:SG Schildampfer GLicht.jpg|450px|right|Schildampfer]] <br /> <br /> * Würzpflanzen - wie z.B: [[Schildampfer]]<br /> * Wildgemüse ([[Melde]], [[Kohldistel]] oder [[Zuckerwurz]])<br /> * Wildkräutersalate ([[Löwenzahn]], [[Spitzwegerich]],..) <br /> * Essbare Blüten ([[Mohn]], [[Dahlien]], ...)<br /> <br /> Sehen Sie auch die Überischten in Wildkräuter des Monats <br /> <br /> ==Bittere Pflanzen==<br /> Bitter heißt nicht unbedingt ungesund. &lt;br&gt;<br /> Im Gegenteil - es gibt sehr gesunde Bitterstoffe wie in fast allen Korbblütlern z.B. im Löwenzahn. <br /> <br /> * Ehrenpreisspitzen<br /> * Günsel<br /> * [[Löwenzahn]] <br /> * [[Spitzwegerich]]<br /> * [[Orientalisches Zackenschötchen]]<br /> <br /> ==Essbare Blüten== <br /> [[Bild:SG Blütenpracht Mohn Juni.jpg|450px|right|Blütenpracht mit Mohn im Juni]]<br /> <br /> [[Bild:SG Kapuzinerkresseblüte7.jpg|450px|right|Blüte mit Tau der Kapuzinerkresse]]<br /> <br /> Viele der Wildkräuter haben hübsche und auch essbare Blüten. <br /> Der Blütengeschmack ist teilweise dem Pflanzengeschmack ähnlich und meist sehr schmackhaft. Zusätzlich verbessert die Blüte den optischen Eindruck der Gerichte ganz wesentlich. <br /> <br /> Wir merken oft, dass die mit Liebe gepflückte und als Dekoration auf dem Teller platzierte Blüte unachtsam weggewischt und nicht gegessen wird. <br /> Die Blüten auf unseren Speisentellern sind alle essbar. <br /> <br /> Probieren Sie sie doch!<br /> <br /> * [[Wildkräuter im Jahreskreis]]<br /> <br /> * [http://medien.dirndlwiki.at/images/e/ee/Steinschaler_GenussGarten_Folder_2016V3.pdf GenussGarten-Folder]<br /> <br /> ==Könnte Sie interessieren==<br /> [[Bild:SG Günsel.jpg|450px|right|]]<br /> <br /> * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Degustationsmenü Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterdegustationsmenü]<br /> <br /> Mehr zu den Pflanzen und weiteren Informationen der Steinschaler Gärten finden Sie unter:<br /> * [[:Kategorie: Genuss]]<br /> * [[:Kategorie: Essen]]<br /> * [[:Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br /> <br /> [[File:SG Wilde Ernte.JPG|450px|right|&quot;Wilde&quot; Ernte - vor dem Genuß]]<br /> <br /> &lt;gallery caption=&#039; &#039; heights=240px widths=320px perrow =2&gt;<br /> Bild:SG Mohn u gelbe Korblüten.jpg<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> &lt;gallery caption=&#039;&#039; heights=240px widths=320px perrow =2&gt;<br /> <br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> &lt;gallery caption=&#039; &#039; heights=240px widths=320px perrow =2&gt;<br /> <br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> &lt;gallery caption=&#039; &#039; heights=240px widths=320px perrow =2&gt;<br /> <br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> <br /> [[Kategorie: Essen]]<br /> [[Kategorie: Genuss]]<br /> [[Kategorie: Wildkräuter]]</div>

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