https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=DirndlolivenDirndloliven - Versionsgeschichte2026-05-20T10:41:06ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Dirndloliven&diff=1129&oldid=prevMicscr: 1 Version importiert2026-01-30T00:11:25Z<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
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</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div>
</td></tr></table>Micscrhttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Dirndloliven&diff=1128&oldid=prevquelle>Annemarie am 14. Februar 2025 um 13:28 Uhr2025-02-14T13:28:53Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{teaser-Dirndl2|'''Dirndloliven <br>die genussvollen''' "Dirndltaler"-Oliven}}<br />
<br />
<br />
[[Bild:Genußregion Österreichlogo RGB.jpg|180px|right|Logo Genussregion]]<br />
<br />
'''Dirndloliven – Pikante Spezialität aus der Dirndlfrucht''' <br />
<br />
Dirndloliven sind eine Spezialität aus dem [[Dirndltal]], bei der [[Dirndl]]n in Salzlake eingelegt werden. Durch diesen Prozess erhalten sie eine herzhafte, leicht säuerliche Note und eine Konsistenz, die an klassische Oliven erinnert – daher der Name.<br />
<br />
Diese innovative Zubereitung macht die Dirndl zu einer besonderen Delikatesse, die sowohl als Snack als auch als Beilage vielseitig einsetzbar ist.<br />
<br />
==Verarbeitung==<br />
<br />
Die Verarbeitung der [[Dirndl]]n als Olive hat sehr lange Tradition und wird heute stärker denn je gepflegt. <br><br />
Für Dirndloliven eigenen sich reife Dirndln, aber ebenso Dirndln, die noch nicht komplett reif sind. D.h. Dirndln, die noch am Dirndlstrauch hängen. <br />
Gemeinsam mit einer Mischung aus Gewürzen (Lorbeer, Knoblauch, etc.) werden die Dirndlfrüchte in Gläser gegeben und mit heißer Salzlake aufgefüllt. Nach mehreren Wochen kann man die köstlichen Dirndloliven genießen. <br />
<br />
<br />
==Verwendung von Dirndloliven==<br />
'''Dirndloliven''' sind wohlschmeckende (und fettfreie) Beigaben zu Vorspeisen, Salaten und Fleisch. Probieren Sie das Steinschaler Dirndlkottlett mit dieser Köstlichkeit. <br />
Dirndloliven sind eine hervorragende Komponente für Antipasti und eigenen sich als Begleiter zu Wein und Snacks. <br />
<br />
Dirndloliven eigenen sich für: <br />
* Salate - wie Dirndltaler Bauernsalat <br />
* zu Fleischspeisen - Dirndlkottelet <br />
* bei Vorspeisen <br />
* als "Einlage" bei Dirndlsuppen u.a.m.<br />
<br />
'''Steinschaler Tipp:'''<br />
* Der Essig der Dirndloliven ist ein feiner aromatischer Essig für gute Salate<br />
<br />
Lernen Sie die Dirndlprodukte bei einem Aufenthalt im Dirndtal kennen: <br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Aufenthalt-Dirndltal Anfrage für Aufenthalt im Dirndltal]<br />
<br />
==Steinschaler Dirndloliven==<br />
[[Bild:SSH Steinschaler Dirndloliven.jpg|450px|right|Steinschaler Dirndloliven]]<br />
<br />
Diese "Dirndltaler Oliven" werden aus noch festen [[Dirndl|Dirndln]] gemacht. Damit haben sie in Essig eingelegt, dann die richtige Konsistenz. Diese Dirndln werden auf sauer oder süßsauer bzw. auch mit mit Kräutern gewürzt. <br />
<br />
'''Dirndloliven''' werden auch die "'''Oliven des Nordens'''" genannt.<br />
<br />
Achtung: <br><br />
[[Dirndlstaude]]n sind nicht mit den Olivenbäumen verwandt, haben aber einige Parallen. <br><br />
Dies sind bei beiden Arten: <br />
* knorrige Bäume<br />
* erreichen ein sehr hohes Alter<br />
* Ernte der Früchte mit Netzen <br />
* Frucht hat einen länglichen Kern<br />
* bereits langjährige Verwendung zum Essen (ungefähr gleich)<br />
<br />
Fallweise und spaßhalber nennen wir die Oliven '''Dirndl des Südens'''. <br><br />
Nun das ist unser hoher Dirndl orientier Lokalpatriotismus im [[Dirndltal]]. <br />
<br />
Die eingelegten [[Dirndloliven|Dirndlfrüchte]] enthalten '''kein Fett''' und sind daher gegenüber den echten Oliven eine wohlschmeckende und gesunde Diätvariante. <br />
<br />
Dirndloliven haben, so wie die Oliven, sofern nicht entkernt, einen Kern in der Frucht. <br />
<br />
[[Bild:Dirndloliven 9.JPG|450px|right|Dirndloliven]]<br />
<br />
Mehr Wissenswertes finden Sie im [[:dw:Dirndloliven|Dirndlwiki]].<br />
[[Bild:Dirndloliven.jpg|450px|right|Dirndloliven im Glas]]<br />
<br />
* weitere [[Dirndlprodukte]] aus der [[Genuss Region Pielachtaler Dirndl]]<br />
<br />
<br />
Dirndloliven und andere [[Dirndlprodukte]] sind '''im [[Hofladen | Steinschaler Hofladen]] erhältlich'''. <br />
<br />
==Könnte Sie interessieren==<br />
[[Bild:SK Olivendirndln.jpg|450px|right|"Ausgangsfrüchte" für Dirndloliven]]<br />
<br />
Zum Thema Dirndl können Sie spannende Angebote buchen:<br />
*[[Dirndlkuscheln]] - Kuschelwochenende im [[Dirndltal]]<br />
* [[Dirndltaler Lustbarkeiten]] <br />
* [[Dirndltaler Lustbarkeiten zum Pielachtaler Dirndlkirtag]]<br />
<br />
[[Bild:SK Bauernsalat6.jpg|450px|right|Dirndltaler Bauernsalat mit Dirndloliven]]<br />
<br />
[[Bild:SK Dirndlolivengläser offen.jpg|450px|right|Dirndlolivengläser offen]]<br />
<br />
Mehr zur Dirndl: <br />
* [[:Kategorie: Dirndl]] oder<br />
* [[:Kategorie: Dirndlprodukt]]<br />
<br />
[[Bild:SG Dirndl u D-Karte.jpg|450px|right|Dirndl und Dirndlkarte]]<br />
<br />
<br />
[[Kategorie: Dirndl]]<br />
[[Kategorie: Dirndlkulinarik]]<br />
[[Kategorie: Dirndlprodukt]]<br />
[[Kategorie: Hofladen]]</div>quelle>Annemarie