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Beispiele für Buffets im Dorfwirtshaus - Versionsgeschichte
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<p>1 Version importiert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="de">
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<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 30. Januar 2026, 02:11 Uhr</td>
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</td></tr></table>
Micscr
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quelle>Weiss: /* Hinweis: Exklusiv */
2015-11-06T18:21:44Z
<p><span class="autocomment">Hinweis: Exklusiv</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Steinschaler Doerfl Bildteil Logo.jpg|right|160px|Bildteil Logo]]<br />
<br />
==Dirndltaler Buffet==<br />
[[Bild:Dirndloliven.jpg|450px|right|Dirndloliven im Glas]]<br />
<br />
'''Kalte Vorspeisen'''<br />
* Eier mit Kräuteraufstrichfülle<br />
* Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat ([[Dirndloliven]], geröstetes Brot, Speck, [[Weissenbacher Champignons|Champignon]], [[Wildkräuter|Gartenkräuter]])<br />
* Marinierter [[Schafkäse]] mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel<br />
* Forellenterrine auf Zitronenscheiben<br />
<br />
'''Suppen:'''<br />
* Brennnessel–[[Most]]–Suppe mit Parmesannockerl<br />
* Rindsuppe mit Frittaten, Kaspressknödel, <br />
<br />
'''Hauptspeisen'''<br />
* Geflügel – Salbei – Spieß mit Braterdäpfel, Gemüse und Grillsaucen<br />
* Pielachtaler Lammrücken im [[Bärlauch]]mantel mit Dinkelspätzle und Gemüse<br />
* Hirschfilet in Mohn paniert mit Kürbischutney und Jostabeerenbirne<br />
* Vegetarisch gefüllte Strudelsäckchen mit Lauchsauce<br />
<br />
'''Desserts:'''<br />
* Kaiserschmarrn aus der Pfanne mit Kompott<br />
* Mostpudding<br />
<br />
==Buffet Variante 2==<br />
[[Bild:Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg|450px| right|Pielachtaler Bauernspeck]]<br />
<br />
'''Kalte Vorspeisen'''<br />
* luftgetrockneter [[Pielachtaler Bauernspeck]]<br />
* [[Kürbis]]carpaccio<br />
* Dirndlsushi<br />
* geräuchertes Forellenfilet<br />
<br />
'''Suppen: ''' <br />
* vegetarische Kräutercremesuppe <br />
* Rindssuppe mit Kräuterschöberl oder Grammelstrudel <br />
<br />
'''Hauptspeisen:'''<br />
* Truthahnfilet in Mandelpanier mit Wildreis<br />
* Schweinsfilet gefüllt mit Gartenmelde und Schafkäse, frischem Gemüse, gebackener Polenta<br />
* Hirschragout mit Rotkraut und Kroketten und Jostabeerenbirne<br />
* Vegetarisch: Bio-[[Wildkräuter]]auflauf<br />
<br />
'''Dessert:''' <br />
* kalte Joghurtnockerl mit Fruchtmark<br />
* Kaiserschmarrn mit Zwetschken- und Apfelkompott<br />
<br />
== Essen wie anno dazumal im Dorfwirtshaus:==<br />
<br />
Suppen: <br />
* Rindssuppe mit Frittaten oder Wildkräuterfrittaten<br />
* Bio-[[Zucchini]]cremesuppe <br />
<br />
Hauptspeisen:<br />
* Klassischer Zwiebelrostbraten - weich gedünstet mit Nudeln, frischem Gemüse<br />
* [[Wildkräuter]]auflauf – Steinschaler Art<br />
* Fisch paniert mit Petersilerdäpfel und Ribogro<br />
<br />
Nachtisch - ofenwarm:<br />
* Apfelstrudel mit Schlag <br />
* Frischer Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne mit Kompotten (im Freien)<br />
* Joghurtnockerl mit Fruchtcreme (zum selber nehmen)<br />
* Schokomousse mit Schlagobers <br />
<br />
Ihr Abend-Buffet in „Alter Säge“ je - sagen Sie uns bitte Ihre Wünsche! <br />
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Dorfwirtshaus-Essen Unverbindliche Anfrage für ein Essen im Dorfwirtshaus - Naturhotel Steinschaler Dörfl]<br />
<br />
==Weitere Informationen==<br />
[[Bild:SK Hirschrücken Gemüse.jpg|450px|right|Hirsch-Alternative: Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse]]<br />
<br />
Vegetarisches und Veganes Buffet:<br />
* [[Vegetarischer Gartengnuss]]<br />
* [[Veganer Genuss im Dorfwirtshaus]]<br />
Mit Fleisch:<br />
* [[Wildkräuter mit Fleisch - Buffet]]<br />
* [[Wildes Mostviertel - kulinarisch]]<br />
* [[Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet]]<br />
* [[Dirndl trifft Hirsch]]<br />
<br />
==Weitere Beispiele für Buffets im Dorfwirtshaus==<br />
* [[Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet]]<br />
<br />
==Hinweis: Exklusiv== <br />
[[Bild:SK Käsebrett4.jpg|450px|right|Käsebrett]]<br />
<br />
Es gibt die Möglichkeit Ihnen das gesamte [[Dorfwirtshaus]] exklusiv zur Verfügung zu stellen.<br />
<br />
Für das Buffet werden entprechend Ihrer Teilnehmerzahl für einen reibungslosen Ablauf entsprechend viele Tische und Standln aufgebaut. <br />
<br />
[[Kategorie: Buffet]]<br />
[[Kategorie: Dorfwirtshaus]]<br />
[[Kategorie: Essen]]<br />
[[Kategorie: Kirtag]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Dörfl]]</div>
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