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<p>1 Version importiert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 30. Januar 2026, 02:11 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div> </td></tr></table>

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<p><span class="autocomment">Saisonale Verlängerung bei Gartenprodukten</span></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:SK Gurken schälen.jpg|450px|right|Gurken schälen für Senfgurken]]<br /> <br /> Die [[Steinschaler Küche]] ist in beiden Steinschaler [[Naturhotel]]s als vollwertige Küche vorhanden. &lt;br&gt;<br /> Sie hat die Aufgabe der Vorsorgung der Hotelgäste und Restaurant-Besucher mit gesundem, [[saisonal]]em und regionalem Essen. <br /> <br /> Dazu gehört auch [[Vegan|veganes]] und vegetarisches Essen auf hoher Qualität. <br /> <br /> Die [[Steinschaler Küche]] ist sehr stark vom &quot;Garten getrieben&quot;. Das heisst die anfallende, frische Ernte aus den [[Steinschaler Gärten]] muß bestmöglich in der Küche verarbeitet werden. So kommen die saisonale Ernte frisch und in hoher Qualität zum Gast im Restautant. <br /> <br /> ==Saisonale Verlängerung bei Gartenprodukten== <br /> [[Bild:SH-Ernte Scheibtruhe1.jpg|450px|right|Ernte Scheibtruhe Ende Oktober]]<br /> <br /> [[File:WK-Kochen anrösten.jpg|450px|right|Kochen mit Wildkräutern - anrösten]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Verlängern der Garten-Saison durchdie Küche:&#039;&#039;&#039; &lt;br&gt;<br /> Einkochen von <br /> * Marmeladen<br /> * Chutneys<br /> <br /> * Pesto (diese sind Allium und Kreuzblütler orientiert)<br /> * Einfrieren (Melde, Brennnesseln, ...) <br /> * &quot;Einrexen&quot; von Obst<br /> <br /> [[Kategorie: Grüne Haube]]<br /> [[Kategorie: Saisonal]]<br /> [[Kategorie: Steinschaler Küche]]</div>

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