Quelltext der Seite Portulak

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[[Bild: SG-Winterportulak Tellerkraut.jpg|450px|right|Winterportulak - Tellerkraut]]


Der '''Winter-Portulak''' ist ein einjähriges Würz- und Salatkraut. <br>
Man unterscheidet zwischen '''Winter- und Sommerportulak'''. 


==Winterportulak== 
[[File: SG FT2 Portulak in Blüte.JPG|450px|right|Portulak in Blüte]]

'''Winterpotulak''' kann ab August ausgesät werden. 
Wird das Tellerkraut, wie er auch genannt wird, im Sommer nicht zu kurz abgeschnitten, dann wächst der Portulak wieder nach. 


Diese fast frostbeständige Pflanze zeichnet sich durch tellerförmige Blätter (daher auch der Name ("Tellerkraut") mit kleinen zierlichen Blüten im Zentrum des Blattes aus. <br>

[[Bild: SG-Winterportulak.jpg|450px|right|Winterportulak]]

[[Bild: SG-Winterportulak groß.jpg|450px|right|SG-Winterportulak mit Blüte]]

Tipp: <br>
'''* Portulaksuppe''' im zeitigen Frühjahr als vegetarische Delikatesse. 



=="Sommerportulak"== 


Im Gegensatz zum Winterportulak ist der Sommerportulak ein sehr wärmeliebendes Gewächs. <br>
Diese Pflanze ist eigentlich im Gegensatz zum "Tellerkraut" ein Portulakgewächs. 

Die zwischen 50 und 60 cm große Pflanze hat heute schon Besonderheitswert. 
Im Vergleich zu seinem Bruder, dem Winterportulak, hat der Sommerportulak größere und fleischigere Blätter.

Kräuter-Frieda empfiehlt den Portulak in Salaten, Saucen oder als Dekoration. <br>
Der Portulak hilft als ausgepresster Saft gegen Verbrennungen oder in Tee-Form zur Blutreinigung. 

In unserem [[Südgartenhaus (Steinschalerhof)|Südgartenhaus]] ist dem [[Zimmer 103|Portulak]] ein eigenes [[Portulak-Zimmer (Südgartenhaus)|Zimmer]] gewidmet.

==Informationen zu den Steinschaler Gärten== 

* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Natur-Gartenführung_WK Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterführung in den Steinschaler Gärten]

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==Kleine Portulak Galerie==
[[Bild: SG FT2 R-Riese u W-Portulak.jpg|450px|right|Roter Riese und Winter-Portulak]]

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Bild:SG Winterportulak pflücken.jpg|Winterportulak bei Ernte - März 2012
Bild:SGFT Ende März4.jpg| Unmengen Winterportulak im [[Folientunnel]] - Ende März
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[[Kategorie: Genuss]]
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]]
[[Kategorie: Natur]]
[[Kategorie: Salat]]
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]
[[Kategorie: Wildkräuter]]