Som

A SteinschalerWiki-Hu wikiből
Dirndl gyümölcsök


Steinschaler Kertek Logo
Dirndl gyümölcs

Som - A vad gyümölcsök királynöje

Logo "Genussregion" - élmény régió

Steinschaler Videó: Dirndl tavasz - nagyon korai virágzás

Dirndl levél a tipikus levélerekkel

A Som a Pielach völgy szimbóluma (Dirndl Márka) a csábitó Mostviertel (németül)-ben.

Ez a szimpatikus és izletes kis gyümölcs (Cornus mas) egy ösi ajándék volt elödjeink számára is. Kb. augusztus közepétöl érik.

A som gyümölcséröl, a somcserjéröl és a kalandos történelméröl ennek az ezer éves félig kultúrnövénynek rengeteget lehet látni, ízlelni és élvezni - itt a Dirndl Völgyben. A somot úgyis emlegetik, mint az "északi oliva".

A kicsi, ám impozáns som gyümölcs, amely meghatározza a völgyünket, külön Wiki-Szisztémával rendelkezik: www.Dirndlwiki.at.

Próbálja ki mielött tanulmányozza:
Èlvezze ezt az izletes gyümölcsöt a Steinschaler Naturhotels (magyar)ban tartózkodása alatt:
Az elöételtöl a desszertig - egy gasztronómiai élmény.

Gyógyászati használathoz a som "fructus corni" néven ismert.

A Som színei

Világos és sötét szinü som

A som a teljesen érett stádiumában egy nagyon széles színskálával rendelkezik.

Sötét pirostól (majdnem fekete) kezdve, világos piroson át, egészen a sárgáig váltakozhatnak a szinek.

Itt mutatja meg magát a rengeteg fajta, ami a Dirndl Völgyben él. Hogy mennyi somcserjénk van, azt csak becsülni tudjuk, de mindig egy háromjegyü szám jön ki. Már évek óta kiválasztott öshonos, azaz helyi som fajtákat szaporítunk, amiket a végén újra elültetünk a völgyben. A társunk ehhez a de: Regionale Gehölzvermehrung - RGV szövetsége.


Érdemes megnézni

Dirndl virág

A nagyon korai som virágzás sokkal elöbb következik be, mint a levelek megjelenése

  • az elsö igazi virág tavasszal van
  • élénksárga virágok lógnak a még csupasz ágakon
  • Som gyümölcsterhelés
    • Az ezernyi sötétpiros, csipkebogyó nagyságú gyümölcs veszélybe sodorja a hajlékony ágakat.

Augusztus vége felé a Pielach völgyben megcsodálhatják a teljesen érett somot. A Dirndl Völgyi természetvezetök megmutatják hol!

  • A som növekedési formája
    • A somcserjéket a Pielach völgyben somévelőknek hivják, de igazából ezek hatalmas bokrok, amik egy bibliai kort is elérhetnek. Ritka esetben viszont, fa formában is nöhetnek, de még így is négyágúan.

Egyes ösi példányok már Maria Terézia idejében is itt álltak. Igazán kalandosak a göcsörtös ágai és a növekedés szokásokai. A "Dirndl-Caching" során rábukkanhatnak a legszebb somcserjékre!

Információ a Somról

sárga som - ritkaság
sötét som levéllel
  • Som gyümölcs

A som gyümölcsének ízét nagyon nehéz körülírni. Még nehezebb, ha egy másik gyümölcs fajtához akarjuk hasonlitani. A friss, érett gyümölcsöket egyszerüen csak meg kell kóstoli.
Próbálja ki a somot nyár végén a Dirndl Völgyben!

Mi is szaporítjuk a regionális Somot a Steinschaler Kertekben.

Egészséges és höszeretö

Som: szinte érett a bokron

A som egy csodálatos metafóra az egészséges és önfentartó életmódra. Nagyon höszeretö, de egészséges marad a nagy téli fagyokban is és nem szenved a fagyok miatt sem és a rovarok miatt sem.

Szezonális, "korán kelő" és annyira az év elején virágzik, hogy gyakran még hó esik a virágaira, anélkül, hogy bármi kárt okozhatna.

A som növényei "Firss levegö - fanatikusok". A sűrű erdőben is elöfordulnak, de a Dirndl Völgy szellösebb helyein már évszázadok óta egészségesek és igazi Matuzsálemi kort is megélhetnek.

Területi verseny a som által?

som liget Zögernitz1
öreg somfák száraz helyen - Zögernitz

Az ételtermelés (morális okokból kifolyólag) az elsö helyen áll a mezögazdaságban.
A magas minöségü vad gyümölcsünkböl, a somból rengeteg ételt készithetünk. Már emiatt az ok miatt sem lehetne "területi konkurencia" nálunk.

Továbbá a som az alkalmazkodása és mérsékletessége miatt gyakran nö marginális területeken is. Lásd a jobb oldali képen.
Ezek általában déli lejtök, de lehetnek sziklás talajú terepek is. Még egy hely meredeksége sem gátolja meg öket, inkább csak azokat, akiknek be kell takaritaniuk a gyümölcsöketl.
Legföbb oka: a hö össze illik a gyümölcsökhöz.

A mély gyökereinek és a túlélési stratégiájának köszönhetöen (mint a gyümölcshullatás vízhiánykor), a sombokor több helyen is elég vizet tud tárolni, ahol sokszor más növények és bokrok már régen nem fejlödnek.

A látható szárazság-ellenállása visszavezethetö a kitünö gyökérzetére, hasonló mint a nyírfánál. A levelek ezen körülmények között valamivel kisebbek lehetnek és könnyen begönygyölödnek. Ennek ellenére is elég jól nö a som a "marginális területeken" is.

Feltehetöleg, ha termékenyebb lenne a föld és több vízellátást kapnának a növények, a sombokor nagyobb és lédúsabb gyümölcsöket termelne.

Itt most a 300 Dirndl Völgyi vadformákról (fajtákról) beszélünk, és nem a kifinomult som - tenyésztésröl.


Érdekesség

Som hercegnö érett somok között
Som: szinte éretten a bokron

A Steinschaler Naturhotels-ben megvásárolhatják a cserepes somokat a saját kertjeik számára.

somfa virággal a hóban

Fedezze fel a somot a Dirndl Völgyben: Ajánlat egy hétvégi kirándulásra a sombokrokhoz.

régi som tábla

A som-támához több szórakoztató ajánlat közül is választhatnak és foglalhatnak:

Több információ érdekében a somról - látogasson el ide:

  • Kultúra a Pielach völgyben, kultúrális rendezvények, kultúrális javak

Som galéria

somvirágok a hóban