Aratás

A SteinschalerWiki-Hu wikiből

Az élvezet találkozik a kerttel
Különleges Betakarítás a Dirndl völgyi kertben

Gärten Logo Bildteil.jpg


Steinschaler Claim

A Steinschaler Naturhotels -nek saját organikus (bio) kertje van, ami elérte célját, a szinte teljes önellátást. Itt láthatnak egy pár példát.

Steinschaler kertek Logo
Dirndln


gyógynövény aratás


Steinschaler Aratás

zöldség SG

A Steinschaler Naturhotels mindenféle gyógynövényt arat, "minden" konyhai füszernövény és a zöldségek és saláták nagyrészét a saját organikus kertjéböl.

Cukkini aratás
Steinschaler Kürbislager für Winter.jpg

Részlet a sokoldalú aratólistárol a Steinschaler kertekböl.
Az aratás a következö termék-kategoriákat foglalja össze és a zárójelben láthatják, hogy ezek a termékek hányad részben származnak a saját kertünkböl.

  • Konyhai füszerek (100%)
  • Gyógynövények (95%)
  • Szedösaláta (100%)
  • Saláta(kb. 45% - 60%)
  • Zöldség (kb. 55%)
  • Virágok (100%)
  • A gyümölcs még fejlesztés alatt áll - kb. 2,5 hektár gyümölcsös

Páldák az aratásra

saláta aratás

Sok zöldség, gyümölcs és termés több fajta módon lesz aratva. Egy pár ezek közül:

paradicsom
  • alma
  • körte
  • csalán
  • brokkoli
  • bab
  • szeder
  • zöldbab
  • kelkáposzta
  • uborka
  • fekete bodza
  • szilva
  • kivi
  • konyhai füszerek
  • tök
  • füszer
  • torma
  • mangold
  • vadspenót
  • a korai körte
  • Bunias orientalis
  • káposzta
  • Paprika - édes és erös
  • paradicsom
  • pasztinák
  • retek
  • ribizli
  • rukkola
  • borsmustár
  • Steinschaler saláta
  • snidling
  • zeller
  • répa


  • Yacon - gyökér
  • szilva
  • cukkini

Betakarítási módszerek

aratás

A betakarítás a Steinschaler kertekben csak és kizárólagosan kézzel elvégzett munka. Ezenkivül mi egy nagyon természetimádó hotel vagyunk, akiket érdekelnek a munkaspóró módszerek.

Frieda

Egy példa erre a ribizli betakarítása:
A termések (legalábbis a fekete ribizli esetében) nem kézzel elvégzett betakarítási módszer. A termést hordozó ágak a földön le lesznek vágva és így szállitják el a konyhába.

A ribizlik emiatt sokkal finomabbak. Ezenkivül a régi fa, ami a jövöben már nem hozna termést, egyböl elkerül.

uborka betakaritás

Steinschaler Betakaritási Galéria

paradicsom aratás
idilli aratás nyáron
aratás

Egy részét a betakaritásnak, a virágokat, itt találják:


Továbbá nézzék meg:

Aratás Galéria

zöld aratás
Frieda virágai
Vegetáriánus bázis a kertekböl
Saláta és petrezselyem betakaritás


Füszernövények

Bio-tök aratás
Bazsilikum aratáskor
uborka és cukkini aratás

Uborka, tök, cukkuni

CO2-nélküli aratás
Frieda


Zsázsa és póréhagyma:

Gyümölcs Betakarítás

Ribizli szüret

Ribizli és Frieda

A fekete ribizli vesszöket levágják, majd a termést lemorzsolják.

Saláták

Saláta Dezember 2013

Hüvelyesek

aratás

Keresztes növények

2014 12 11

Gyökerek

Aratás télen

hóban


Aratás 17.12. 2010

Èrdekesség

Johanna a betakaritáskor


gomba